钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第58章 品鉴宴中（第2页）

“陈小姐，大家的议论你应该也听到了。

关于这个问题，是否能给大家一个解释呢？”

众人的目光再次回转到半夏身上，有惊疑，有无奈，有幸灾乐祸，有叹息。

半夏等所有人把想说的都说完了，才缓缓开口，声音不疾不徐，却自有一种安定人心的力量：

“这个酱，的确是陈家的酱。

不信，大家可以问赵师傅。”

赵老蔫闻言走上前来，面向在场诸人，声音微沉：“我以汇丰楼的信誉担保，今日宴席上的主菜，用的都是陈家酱，全部由我掌勺。”

这话又引起一片哗然。

“难道是真的？”

“不不不，不可能！

我不信！”

“这小女娃满打满算回来还不到一个月，怎么可能制出新酱？”

“如果不是，那又如何解释我们吃到嘴里的菜？赵老蔫的话，我反正是信的。”

此时此刻，很多人的心思已经略有松动，质疑的人开始变少，但大多还是有疑虑的。

赵老蔫的话他们是信的，但这是如何做到的呢？

守拙园的现状，行业内的人都清楚，包括跟陈家没有生意来往的店家，也是知道的，那这些菜，是如何保证口感和味道不变的呢？

甚至，甚至有些菜，还比原来的口感似乎更上一层了呢？

终于记者桌有一个人忍不住问出了声：“陈小姐，你好！

我来自《师亮周刊》，菜很美味，感谢。

我想请问你是如何做到的呢？”

半夏微微一笑：“很简单，今日大家吃的菜，是用了我家的5年陈与1、2、3年陈分别搭配做成的，根据每种酱的特性，个性化调制而成。”

她上前一步，指着其中一桌上的菜品开始一一介绍：

“回锅肉用的是3年陈＋5年陈，麻婆豆腐是2年陈＋5年陈，豆瓣鱼则是1年陈＋5年陈。

这些酱全是我父亲留下的。

5年陈是他专门为我做的，1年陈、2年陈和3年陈是父亲留下的，这些酱，因为酱引子退化，品质确实一年不如一年。

3年的发闷，2年的层次不够，1年的回甘偏短。

这些凡是买过我陈家酱的，应该也都清楚。

但这些酱与五年陈搭配着用，还是能撑起一座酒楼的灶头的。”

话音刚落，立刻便有记者发问，是一个戴着金丝边眼镜的年轻男子，他推了推镜框：

“陈小姐完美解释了酱的由来，这很好。

那么我想请问，守拙园是准备将5年陈和1年陈、2年陈、3年陈搭配着售卖吗？”

这问题不可谓不尖锐。

5年陈很珍贵，大家都知道，市面上也有，但不多见，更多的是特别爱酱之人买来作收藏之用的。

寻常饭店酒楼用的并不多。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。