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18第一股东（第1页）

“这......只怕不妥吧......”

潘泽虽口上说着拒绝之词，但其实心里早已开始动摇了。

眼下自己之所以受制于崔姨娘，不过是每旬想要多拿点月钱。

这几年他虽开销不少，风评更是狼藉一片，但无形之中也降低了崔姨娘和那几个弟弟对他的戒备，而他在府中的日子也远比早些年锋芒毕露之时好过了许多。

但这终究不是长久之计，要想真正摆脱困境，还得靠自己另想法子......

这一句略带迟疑的话语令祝云早顿时信心倍增，对方没有直接拒绝就意味着自己还有争取的机会。

“我已经拟定了初步的经营计划，潘公子若是感兴趣，我们可以一起研讨。”

她迅速收拾好碗筷后，便拿出了那册自制的食肆经营手札，冬日落雪，纸张极容易湿潮，这两日她便专门给手札加一个了麻料的兰花纹封套。

此时纸笔俱全，可她却翻开一页后便故意将两手交叠，轻飘飘往手札上一盖，只露出些许蝇头小字来。

潘泽顺着她的手指缝瞄去，依稀可辨上面写着几道菜品、所需原料以及一个圆圈，一个竖线等奇奇怪怪的字符，偶尔还画着点歪歪扭扭的小图样，勾得人心里直痒痒。

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越是这样他便愈发好奇，想知道这手札上写的到底都是什么东西。

可他越想看，祝云早偏生越吊着他的胃口，“潘公子可要入股？”

潘泽只好收回目光，半耷拉着眉毛道：“入不入股，要不要试，我总得听完你的计划才能做决定。”

祝云早思量了一瞬，心觉此话有理，即便是放在21世纪，也有投标竞标一说，何况现在的情况无异于boss直聘，于是她摊开手札，翻到前面几页。

“第一，开食肆的铺面眼下我已经有了，不必筹措租金，所以省却了许多麻烦，现在只需要将这间店面重新装修改造一下即可。

“关于这一项我粗略地计算过了，订做一块新的匾额需要五十文，增加一部分新的碗筷厨具需要二百文，改换八套新的桌椅需要两千文，还需要用于当做隔断的屏风四扇，为了节省只选最为廉价的素屏即可，一共一千六百文，除此之外后厨还需要置办备料长桌两张、菜架一个、碗橱一个，这些全部加起来大概要一千五百文，以上物件再加上对应搬运的力工工钱，大概是......”

这一连串的物什和数字报下来，潘泽眼都没眨一下便精准地报出了最终数字：“五千四百五十文，力工按照两个人来计算。”

闻言祝云早低头逐项核算了一遍，果然不错，此时她眼里不免闪过一丝讶然之意，想不到此人心算速度竟如此之快。

祝云早见潘泽将自己的话听了进去，连忙继续道：

“第二，眼下店内只有我一个人，既要负责研究菜品的制作，又要兼顾菜品的售卖，若想做大做强，显然分身乏术，所以我需要招兵买马，聘请一些能人志士。”

说到此处，祝云早在手札上从上到下一连画了好几个圈。

“也就是说至少还需要招聘一位账房先生，一位堂头，一位跑堂和一位杂役，至于掌柜和灶头，为了节约人力成本，我倒是可以暂时兼任，若是条件允许，我还可以招两位学徒帮工。”

“账房先生本公子可以先代理，堂头、跑堂和杂役你得另招，堂头少说得给三千文，跑堂和杂役则各给两千文，一个月下来便是七千文，如此情况下你确保你能稳赚不赔？”

说完此话潘泽自己也愣住了，他也不知为何，好像自然而然地就参与到了商讨当中来，莫名其妙还给自己安排了个职位。

祝云早听他说可以暂任账房先生，不由得心中暗喜，看来这事已然算是成功了一半，余下一半相比对方就看自己的收入预估如何了。

她赶快趁热打铁，翻开手札的下一页，指着自己先前拟好的菜谱又道：

“营收问题潘公子不必担心，我近些日采买的过程中已然考察了一番，对于市场的情况和居民的喜好都有了或深或浅的了解。

“从地理位置方面来看，食肆刚好位于文武二庙之间，本就是人群熙攘之地，而每逢初一十五上香日，客流量还会激增，平日里正常售卖，将价格定在一个合适的位置，力主薄利多销，特定的日子里再售卖一些相应的食品，便不愁没有营收。”

潘泽依着她的话思索了一下，“云溪县虽不比汴州城，但县内大大小小的食肆数量也不算少，且不说旁的，便是百福楼、寻味斋和如意居这三家吸纳客源的能力便不容小觑，你何以便敢肯定自己的这间小小食肆就定然能够夹缝求生，争得一席之地呢？”

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