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“你不再去申都?!”
陈劳安和刘桂香虽然有心理准备,但没有想到陈雨俭说得这么决绝。
刘清河突然赶到陈家湾找陈雨俭,陈劳安和刘桂香就明白陈雨俭一定出了事。
陈雨俭安然,夫妻俩安心,他们深知陈雨俭的个性,这个时候不能和她硬碰硬,缓一缓再谈会更好。
“四老”
得知陈雨俭回了陈家湾,各自做了一个拿手菜过来陈劳安家吃晚饭。
“我们这算是不请自来吧?”
“不请自然要来,请了反而不来。”
“来了不等于请了,请了不等于来了。”
“来来去去,去去来来,就是那么一回事。”
“四老”
自言自语着放自己手上的各自拿手菜到粗木大桌上,陈雨俭拿起筷子迫不及待地一一品尝。
福婆婆做的是双瓜桑葚,为凉菜。
双瓜桑葚,取当下陈家湾的三样时令食材配制而成,桑葚为主料,清瓜和香瓜为辅材,这道甜味凉菜只有福婆婆做起来才地道,因为她晒的甜面酱陈家湾独一味,双瓜桑葚没有了甜面酱,就少了灵魂,这是陈雨俭的总结。
禄公公做的是鸿运当头,为蒸菜。
鸿运当头,不但菜名吉祥如意,吃起来也真的好吃,这也是陈雨俭吃过以后的总结。
所谓鸿运当头,其实就是风猪头肉蒸鞭笋。
这两样食材看似普通,其实制作和采挖十分讲究,陈家湾禄公公说第二,没有人敢说第一。
因为禄公公风猪头有秘诀,他轻易不外露。
挖鞭笋更有绝招,他更不外传。
不过,后来还是露给了陈雨俭传给了陈雨俭,陈雨俭青出于蓝而胜于蓝,鸿运当头第一彩。
寿奶奶做的是芙蓉出水,为汤品。
芙蓉出水这个菜名是陈雨俭给取的,其他“三老”
的菜名也是陈雨俭给取的,就像她给四位老人取名为“福、禄、寿、禧”
一样,她乐在其中,四位老人也是乐在其中。
芙蓉出水其实就是清炖羊肉汤,汤上面放几根菜叶子。
不要以为清炖羊肉汤很简单,拿几块羊肉骨头用水炖一下就好,这里面的道道多得呢。
寿奶奶的清炖羊肉汤光是佐料要十几种,脆鲜的白萝卜自然不必说,姜片、花椒、白芷、山楂等一样不能少。
还有那菜叶子,可不能随随便便摘几根过来就是,必须是当下时鲜蔬菜的菜心尖,否则这芙蓉难出水。
禧爷爷做的是牛气冲天,为热菜。
牛气冲天,顾名思义肯定是以牛肉为主材。
禧爷爷做的牛肉绝对是牛气冲天,吃了绝对让你牛气冲天,这是陈雨俭的绝对总结。
至于禧爷爷做的牛肉为什么绝对牛气冲天?陈雨俭说,那是因为牛是禧爷爷自己养的,红烧牛肉用的配料全都是禧爷爷自己种或者自己制作的,比如辣椒、比如大蒜、比如米酒,比如酱料,等等等。
凉菜、热菜、蒸菜和汤菜都有了,刘桂香又加了两个菜,一个是刚从院子里摘下的扁豆炒梅干菜,一个是刚从门前小溪里捞的鲜河虾,一桌菜丰盛无比。
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