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肖晓刚刚喂了鸡鸭回来，她将捡回来的鸡鸭蛋都放入了专门用来装蛋的竹篮里。

鸡蛋一个篮子，鸭蛋一个篮子，分开放。

新鲜的放在里面，外侧的都是先捡回来的，需要先吃。

肖晓放好蛋以后，蹲下身子，从橱柜底下拖出一个灰扑扑的小炉子，“你看，这个炉子行吗？”

林霖目测了一下炉子的炉口大小，肯定能放下小铜锅，于是高兴的说：“可以的！

我怎么这么久都没有发现这个炉子呢！”

肖晓又将炉子塞了回去，“这个炉子是用来熬药用的。”

她又从炉子右侧拖出一个药罐给林霖看，“当初你生病的时候，我就是用这个药罐给你熬的药。”

药罐被肖晓很细心的用抹布包裹着，灰扑扑的。

将药罐放回原位，肖晓起身对林霖道：“我们这这两天要多吃一些蛋了，天气太热，蛋放久了要坏的。”

因为肖晓抓到了两头野猪的缘故，这些天，两人都没有怎么吃鸡蛋和鸭蛋。

肖晓家每天有七只母鸡和五只鸭子下蛋，装蛋用的篮子都快装不下了。

肖晓估摸着，她已经攒了将近一百多个蛋了。

林霖一听，也走过来看了看两个篮子里的蛋，果然攒了好些。

短时间内，两人可能都吃不完。

于是她开始思考鸡鸭蛋应该如何才能长时间保存。

突然，林霖想到了办法，“我们可以做咸鸭蛋和皮蛋，这两样都可以保存很久，而且还好吃。”

林霖想到了咸蛋黄的美味和皮蛋的独特风味。

“你知道怎么做吗？”

肖晓一听有办法长时间保存蛋，于是问道。

林霖一愣。

她只吃过，还真没有做过。

“你让我去找一找呢，我看一看书上有没有写。”

林霖从回收站里面捡回来好些书，她从上面学到了好些菜肴的做法。

当然，林霖最终都没有找到制作皮蛋和咸鸭蛋的方法。

于是她只能按照回忆里，自己吃的咸蛋和皮蛋的样子，试着做一下。

咸蛋嘛，左不过就是用盐腌制，但是应该是泡在盐水里腌制呢？还是直接裹上盐腌制呢？

林霖决定两个方法都试一下。

用盐水腌制比较简单。

先将鸭蛋清洗干净，然后晾干。

烧一锅开水，放入盐化开，晾凉。

怕鸭蛋变质，林霖还特意多放了些盐进去。

然后再把五枚鸭蛋小心放入小陶坛中，最后倒入盐水。

林霖怕作坏了，浪费鸭蛋，只放了五枚进去。

另外一种方法，就是在陶坛里面放入厚厚一层盐，鸭蛋放入坛子之前，先在白酒里面滚一圈，然后再埋入盐里面，也是五枚。

肖晓将两个坛子都封好口，放进了地窖里面。

“我们就来看一看，到底哪个方法能够成功。”

林霖一边洗手，一边道：“咸蛋可以配粥吃，好的咸鸭蛋蛋黄是金黄色的，而且可以流油。

咸蛋黄可以用来做点心，像蛋黄酥和蛋黄月饼都很好吃的。”

“那皮蛋怎么做呢？”

听着林霖对于咸鸭蛋的描述，肖晓不禁对皮蛋也生出了几分期待。

怎么做皮蛋，林霖就犯了难。

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