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舒玥开心的鼓掌，“听起来就很好吃。”

她已经彻底沉迷于舒钰的手艺之中，现在每天除了做生意赚钱，最期待的事情就是大哥做饭了。

　　“行了，你和小璟准备下烧火，我要开始备菜了。”

舒钰开口安排道。

　　刚买回来的排骨与蹄膀还沾着新鲜的血水，舒钰要求屠户帮忙切过，所以他现在只要清洗一遍，然后丢进沸水中焯个水就行。

　　焯水的同时，他拿出前几日晒干的菌菇泡进水里，又准备了一些调味料混合在一起，打算等会腌个蹄膀。

　　备好料，将焯完水的排骨过一遍冷水，随即冲掉浮沫捞出，再扔进架好的陶锅里，之后将泡好的蘑菇一齐扔进去，最后加水盖上盖子开炖。

　　这边看火的事就交给了舒玥，另一边舒钰开始在锅中炒糖色。

　　随着锅中温度升高，糖慢慢的化开来变成了焦糖色，舒钰端起焯好水的蹄膀，一股脑都倒了进去。

　　拿着木铲子进行翻炒，确保每一块蹄膀都上了色，从惨白到焦香，再将之前调好的佐料也都扔了进去，左右翻炒两下，八角，桂皮的味道飘了出来。

　　这还不是最后一步，舒钰又装了一碗水倒进去，然后盖上锅盖开焖，只有这样吸饱汤汁的蹄膀，才能做到皮酥肉香，软烂入味。

　　大约过了半个时辰，陶锅已经“咕咕”

冒泡，预示着菌菇排骨汤已经好了。

　　舒钰伸手掀开陶锅盖子，带着菌菇特有的味道“嘭”

地一下扑了出来，馋的人直流口水。

　　“嘶溜～”

　　“好香啊！”

　　舒钰笑着尝了一下味道，“鲜，真鲜！”

　　“大哥，我也想尝尝！”

舒玥着急的开口。

　　舒钰自然不会拒绝，他点头说道：“好，等我先盛点出来。”

说罢，照例一人装了半碗汤，尝尝味道。

　　“好喝——”

　　“好香——”

　　兄妹俩喝的头也不抬，这汤真的和大哥说的一样，好鲜美啊！

　　舒钰拿起筷子夹住菌菇放进嘴里，越发感叹这山上野生菌种的美味，不管是炒着吃还是炖汤都这么鲜，只可惜家里的存货也不多了，之后得省着点吃了。

　　喝完小半碗排骨汤，舒钰又去看蹄膀炖的怎么样了？　　随手掀开锅盖，汤汁已经熬得十分浓稠，他拿起铲子翻炒了两下，让汤汁更是紧紧裹在蹄膀上，看着十分诱人。

　　舒钰拿着筷子戳了下，确定蹄膀已经十分软烂，可以出锅了。

　　“开饭了！”

　　“好嘞！”

　　中午院子里太阳大，三人便决定今天在屋子里吃饭。

　　“咕咚～”

看着桌上十分诱人的饭菜，舒璟忍不住吞了吞口水，“大哥，这蹄膀看起来很好吃哎。”

　　舒钰笑了笑说：“那就快尝尝看吧。”

　　舒璟也不客气，立刻伸着筷子夹了一块放进嘴里。

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