钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第132页（第1页）

“行，那这两天我也准备准备，我们一起去！”

　　“好，我们一起。”

　　裴敬将人搂得更紧了，发出了一声满足的喟叹。

　　纪禾昀说要准备，可不是单纯地只整理些衣服。

吃的，才是重中之重嘛！

　　不仅有他和裴敬两个自己在路上吃的，最好还能再弄些可以带到川北吃的东西。

　　原先纪禾昀就算做了什么吃的，也只能放在运送粮草的车队里，多有不便。

但现在他们亲自去就不一样了，前线打仗那么苦，肯定是要给好朋友带点“特产”

过去的。

　　时间紧迫，没办法准备太多太复杂的东西，纪禾昀首先考虑的还是主食。

毕竟能填饱肚子才是首位。

　　他在脑子里翻着食谱，突然眼睛一亮，看见了一种从前他还挺喜欢拿来当零嘴的点心。

这种点心做法简单，只要就地取材就行，不过……府中的锦鲤鱼们就遭了殃。

　　已经比来时胖了好几圈的锦鲤们，原本优哉游哉地在池塘里散步，小日子过得那叫一个舒坦。

忽而间天旋地转，一眨眼就被人捞了出来，接着就眼睁睁目睹好几个人走进池塘，把它们家底里那些好看的鹅卵石全都搬了出来。

　　鹅卵石不要大的，反而选出一批小而均匀的。

将池塘里搬出来的鹅卵石洗净后再用烧开的热水烫过。

　　纪禾昀要做的这种点心，叫石子馍，也叫石头饼。

　　鹅卵石要先放到火上烤，烤到表面滚烫，鸡蛋打上去立刻就能熟的程度。

拿出来分成几堆。

　　面团揉进盐、花椒粉、猪油或菜籽油，擀成一快快圆形的小薄饼，往最底下的一层鹅卵石上铺，不必很小心，只将面饼子扔下去，互相间有些空隙即可。

　　再往上头铺一层鹅卵石。

就这么一层石头一层饼地垒起来，再放到小火上，慢慢地烘烤一会儿。

面饼里的水分随着温度慢慢蒸发，原本平整的表面形成了石头留下的凹凸印记。

　　纪禾昀估摸着火候差不多了，赶紧把大锅撤下来，扒开鹅卵石，像挖宝似的把里面的小圆饼一个个挑出来。

圆饼大概半个巴掌大，透出米面被烘烤以后的微黄焦香。

　　为了方便携带，纪禾昀特意将饼做得比往常厚一点点，更不易碎。

但只要捏住两边，用上一点力一掰，圆饼就会发出“咔嚓”

一声脆响。

　　晾凉以后往嘴里一咬，松美异常。

这石子馍虽然没什么油水，也没有馅料，但因为揉面饼时里面加了盐和花椒叶，吃起来就有淡淡的椒麻香和咸香，在咀嚼的过程中慢慢渗出。

　　这样子做出来的石子馍因为几乎不含水分，所以特别奈放，天冷的时候放上几个月也不会坏。

　　纪禾昀想着，这石子馍还能一馍两吃，掰碎了放进火锅的红汤里，那也别有一番滋味嘛！

　　竹筐堆满饼饵香　　石子馍做零嘴和点心是最好的，但若是想要更扎实，吃起来更有满足感的，那就非油酥锅盔莫属了。

　　其实纪禾昀从前更爱吃红糖锅盔，而且他喜欢将锅盔烘烤得脆脆香香的，里面有流蜜的红糖，吃起来特别香甜。

　　只是，打仗的军士们耗费的力气更多，想来也会更喜欢有荤腥的馅儿。

　　油酥锅盔要用老面来发酵，这样出来的面团既有扎实的口感，却不会觉得干噎。

揉面的时候除了菜籽油和盐，再加上一点花椒叶碎。

　　里边包上调制好的猪肉馅，肉馅不能放得太多，不然容易腐坏，只要加上一些碎末，包在面饼的中间。

这样既能更好地激发饼香，也能尝出肉的鲜味儿和香味儿来。

　　先烙后烤，外壳焦黄酥脆，内里层层起酥。

纪禾昀一边把弄好的锅盔往锅炉壁上贴，一边还是私心里做了好几个红糖馅儿的。

　　进炉之前，纪禾昀悄悄在面饼的中间用小刀划了一颗小心心，这样就能和其它的油酥锅盔区分开。

　　纪禾昀暗暗想，这几个红糖的就不放到要打包的干粮里面了，就在路上他和裴敬两个人悄悄地分了。

　　油酥锅盔做好以后，用干净透气的白抹布给他一层层地包裹起来。

油脂被火焰炙烤，在面饼外头形成了脆壳，又好像穿了一件金黄色的外衣，只要存放得当就能防潮。

在这样的寒冷的天气下，即使放上个十天半个月，咬下去依然是酥酥脆脆的。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。