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灶房里早已备好了配料。

　　沈清舟站在灶台前挽着袖子，露出两截结实的小臂。

　　林晓一进来，他便自然而然地让出主位，却又不肯让林晓近火，只把人按在一旁的木凳上坐着。

　　“你指，我做。”

他说得简短，语气却不容商量。

　　林晓无奈地摇头，心里却暖融融的。

　　“成，沈师傅，那我今天就当一回甩手掌柜。”

　　锅烧热，油下锅。

　　林晓在旁边一叠声地指挥：“油再多两勺，螺蛳吃油。”

　　沈清舟依言添油，锅底滋啦一声冒出细泡。

　　“姜蒜末爆香，煸到金黄，下螺蛳。”

　　沈清舟端起竹筛将螺蛳倾倒下去，哗啦一声响，螺蛳在滚油里翻腾碰撞，瞬间裹上了一层亮晶晶的油光。

　　他手腕一抖，铁铲在锅里快速翻动，螺蛳壳立即磕碰出清脆的声响。

　　“禾哥儿，大火！

要猛火！”

　　林晓微微前倾身子，语速快了起来。

　　“螺蛳肉紧，火小了炒不开口，味儿进不去。”

　　李禾闻言赶紧添柴。

　　沈清舟手底下的动作更利落了。

　　火光映着他侧脸的轮廓，汗珠从额角滑下来，他浑然不觉。

　　林晓看着看着，忽然愣了一下，赶紧收回心神继续指挥：“下辣椒！

紫苏也放进去——”

　　沈清舟下完辣椒，辣味冲出，接着又抓了一把紫苏叶丢进锅里。

　　绿色的叶片碰到热油瞬间塌软，一股浓郁而特殊的香气猛然炸开，霸道地往灶房每一个缝隙里钻。

　　紧接着是赖子叶，带着一丝清冽的柑橘调。

　　和紫苏的香缠绕在一处，直往人鼻腔里灌。

　　“酱油两勺，蚝油一勺，糖少许……”

林晓的声音越说越快。

　　“料酒从锅边淋，别直接浇在螺上。”

　　“对！

盖盖！

焖两息就开，别焖老了！”

　　沈清舟手起盖落，锅盖合上的瞬间，那股香味被短暂地捂住了。

　　可铁锅边缘的缝隙里依旧有白色的蒸汽嘶嘶地往外冒，带着勾魂夺魄的鲜香，顺着灶房的窗棂、门缝，丝丝缕缕地飘了出去。

　　院子里原本各自忙活、闲聊的人，不约而同地停了下来。

　　赵慕云是最先扛不住的。

　　他从廊下的凳子上弹起来，三步并作两步冲到灶房门口，两只手扒着门框往里探脑袋。

　　紧接着是周玉，来到赵慕云跟前往前张望。

　　春红和顾珍这两个原本在院子闲聊，也一溜小跑过来。

　　四人就那么叠罗汉似的挤在灶房门口，一个比一个脖子伸得长。

　　锅盖掀开的瞬间，白浪般的蒸汽轰然涌出，带着浓郁到近乎暴烈的香气席卷了整个灶房。

　　赵慕云的肚子咕噜一声巨响，中午在老乡家里吃的午饭早就消化掉了。

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