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桑榆：分解猪和解刨人其实原理是一样的，总结起来一句话，看准下刀，手要稳。

　　桑榆手起刀落，野猪被分解。

　　四条腿，大猪头，还有一副猪下水，以及若干的肥肉，排骨，里脊等等。

　　桑榆眼睛放光。

　　感谢防空洞的低温，跟冰箱冷藏温度差不多。

　　但这么多的肉，冷藏保存的时间也不能太久。

　　桑榆决定，四条猪腿做成腊猪腿，再做一些腊排骨。

　　五花肉全部拿来做坛子肉，有油水有肉，香，还好保存。

　　里脊肉，桑榆决定今天晚上做锅包肉和溜肉段。

　　剩下的再剁成馅，包包子。

　　桑榆想着觉得自己的口水都要出来了。

　　要是能有个冰箱就好了，冷冻上，能放的时间就更长些，还不用腌肉，方便多了。

　　可惜……　　桑榆目光落在柴火照亮的位置，不远处的墙角下有一大片白花花的粉末。

　　桑榆走过去仔细看了看，确定是硝石。

　　有了硝石就可以自己制冰，加上防空洞里面温度本来就低，再挖一个地下储藏室，做成冰窖。

　　桑榆眼睛亮晶晶的，她真是一个生活小能手。

　　“阿榆，展安，伟利，吃饭了。”

姜婉悦准备好了午饭，喊他们过去吃饭。

　　桑榆应声。

　　三人一起吃了午饭。

　　午饭后，周展安和李伟利明显已经有些疲惫了。

　　“你们睡会。”

　　“好，嫂子，有什么活等我们睡醒了，你喊我们。”

周展安说道。

　　“好。”

桑榆应声，给他们俩找了薄毯。

　　二人就躺在竹躺椅上，很快睡着。

　　沈和平和沈陟南在各自的卧室休息。

　　桑榆起来得晚，还不困，她要继续忙活野猪肉。

　　桑榆决定做冰窖，腊猪腿就做两条，腊排骨也少做一点。

　　姜婉悦跑过去给桑榆帮忙，桑榆让她坐在小板凳上烧火。

　　她自己搬了个凳子和菜板子过来，利落地切肉，把五花肉切成四方块，然后加水放在锅里煮。

　　慢慢的水煮沸，然后开始熬油。

　　坛子肉的做法是很简单的，只是比较耗费时间，需要耐心。

　　桑榆让姜婉悦帮忙看着锅。

　　自己把要腌的猪腿排骨和一大块肉放在腌菜的小缸里，这个小缸是前房主留下的。

　　这东西还能用，张保全就让人给收着放在了厨房里。

　　姜婉悦早早地就把它刷得干干净净。

　　桑榆把调料酱汁倒进去，抹均匀，盖上一块白布，封住口，找了个边上的地方放着。

　　要先腌制三两天，再挂起来风干三到七天，就可以了。

　　之后，阴凉处悬挂保存。

　　一直忙到下午四点。

　　坛子肉和腊猪腿腊排骨腊肉都弄好了。

　　桑榆活动了一下，就去准备晚饭了。

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