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第45章（第3页）

每个人手里都捧着一个巨大的、银质的餐盘盖，盖子上雕刻着缠枝莲花的纹样。

三十六个人，三十六道菜，鱼贯而入，脚步轻盈，动作整齐，像是经过严格训练的仪仗队。

侍者主管——一个穿着黑色西装、气质干练的中年男人——走到餐桌旁，微微躬身，然后开始报菜名。

他的声音洪亮清晰，带着一种仪式感的庄重：

“第一道，龙井虾仁。”

一名侍者上前，掀开餐盘盖。

清亮的虾仁，粉嫩如玉，上面点缀着几片碧绿的龙井茶叶。

虾仁的鲜香和茶叶的清香混合在一起，弥漫开来。

“选用钱塘江野生河虾，现剥现炒，虾仁嫩滑，龙井茶香。

虾仁要在三分钟内炒好，多一秒就老，少一秒不熟。”

“第二道，西湖醋鱼。”

又一名侍者上前，掀开餐盘盖。

一条完整的桂鱼，躺在青花瓷的盘子里，身上浇着琥珀色的糖醋汁。

鱼身完整，鱼皮酥脆，鱼肉嫩白。

“选用西湖桂鱼，活杀现烹，糖醋汁要熬到拉丝。

鱼要炸到外酥里嫩，汁要酸甜适中。”

“第三道，叫化童鸡。”

第三名侍者上前，掀开餐盘盖。

一只整鸡，用荷叶包裹着，外面糊着一层黄泥。

侍者用银锤轻轻敲开黄泥，剥开荷叶，鸡肉的香气瞬间爆发出来，混合着荷叶的清香，弥漫整个宴会厅。

“选用三黄鸡，用荷叶和黄泥包裹，埋在炭火里烤四个小时。

鸡肉酥烂脱骨，荷香浓郁。”

“第四道，东坡肉。”

第四名侍者上前，掀开餐盘盖。

四四方方的一块五花肉，红亮油润，躺在白瓷盅里。

肉皮颤巍巍的，肥肉透明，瘦肉酥烂。

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