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第78章（第1页）

如果整天被两个铺子拴住，从早忙到晚，进货、烤串、管人、算账……哪还有时间去陪星星玩？

星星还有两天就解禁了，他们约好了见面。

可之后呢？问题现在还没完全显露，但以后只会越来越忙。

难道要本末倒置，为了赚钱而没时间陪想陪的人？

不行，得想办法。

傅满船手指轻轻敲着桌面。

看来，明天还得去村长爷爷家一趟。

竹签的供应可以找吴婶儿，让她再找两个信得过的、手脚勤快的妇人一起做，提高产量。

饼夹也可以让邱婶儿酌情加量。

最重要的是海鲜的来源，得找一条稳定的供货渠道。

沙坝村靠海，村里打鱼的人家不少，或许可以跟他们长期订购，定好品质和价格，这样既能保证自己店里的供应，也能让村里人多一份收入。

想清楚这些，傅满船心里有了底。

他看看时辰还早。

开店当天总不能还是老几样，得有点吸引人的新品。

他走到水桶边，捞起两条今天打到的、肉质比较细嫩少刺的海鱼。

就试试做鱼丸吧！

这东西q弹鲜美，煮汤、烧烤或者直接吃都不错，星星应该会喜欢。

说干就干。

他把鱼拿到院子里，就着月光和屋里透出的灯光，熟练地刮鳞、去内脏、洗净。

然后回到屋里，点起油灯，把鱼放在砧板上，用刀小心翼翼地将两片完整的鱼肉片下来，去掉中间的大骨和边上带刺的部分。

接着，他用刀背开始慢慢地、反复地敲打鱼肉，把鱼肉敲散、敲成茸。

这是个细致活，需要耐心。

咚咚的敲击声在安静的夜晚格外清晰。

等鱼肉差不多都成了细腻的肉茸，他用刀把肉茸刮到一起，放进一个干净的大碗里。

往碗里加了点盐、一点点他自制的香料粉，又打了两个鸡蛋，只取蛋清放进去。

然后，他洗干净手，开始顺着一个方向用力地搅拌、摔打碗里的鱼肉茸。

这个过程是为了让鱼肉上劲，做出来的鱼丸才会弹牙。

他手臂有节奏地动着，额头上渐渐冒出了细汗。

不知道搅打了多久，感觉碗里的鱼肉茸变得粘稠、起胶，抓一把在手里，能感觉到明显的韧劲，这才停下。

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