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索性明天不去镇上摆摊，现在干活儿的热情来了，就把明面上所有的活儿都做完吧。

　　“别太勉强，累了就休息。”

苏清没有制止她工作，嘱咐了两句便回屋了，她知道自己女儿的性子，这活儿做不到她心里的预期，任谁都劝不来。

　　“行，我知道啦。”

徐安然答应得很爽快，但就连她自己都不知道到底要什么时候才能结束。

　　因为除了将家具用水清理过一便之外，她又重新打扫了一遍鸡舍，兔笼，顺带院子外的木门和院子内柿子树下的石桌都给擦了一遍。

　　今夜的日光太亮了，亮到她一点困意都没有。

　　这样的亢奋，一直持续到后半夜，实在熬不住了，她这才善罢甘休。

　　第二日一早，徐安然甚至是家里第一个起来的人。

　　鸡舍就在她住的屋子前面，每天十分准时地跳出鸡笼，然后跳到她房间的窗户上，对着屋内鸣叫。

　　明明是只下蛋的母鸡，却还要做着公鸡的活儿，所以徐安然每次给她喂食都会给上双份，这是母鸡应得的。

　　此时，徐安然正一边漱口，一边和鸡四目相对。

她吐掉嘴里的漱口水，指着面前的母鸡说：“我给你起个名儿吧，就叫尖叫怎么样？”

　　话音刚落，徐安然自己都笑了。

　　这只鸡每天早上都会尖叫，这名字还真听适合她。

　　“行了，以后就叫你尖叫了，尖叫鸡。”

　　尖叫听完徐安然的话，没给任何表示，扭身去找兔笼里的三只兔子，只给徐安然留下一个潇洒的背影。

　　这段时间，尖叫和家里的三只兔子相处得格外融洽，虽然不同物种，但沟通上好像不是问题。

　　家里还剩下些面粉，脑子里菜谱太多，她一时间定夺不下。

好在这时候苏清醒了。

　　“娘，薄如蝉翼的春饼、清爽可口的莲藕包子、荷包蛋清汤面，这几样你最想吃什么？”

徐安然抛出几个自己比较想吃的，然后再让苏清做选择。

　　苏清闻言，思考了一会儿，说：“莲藕包子吧？一会儿我们要去旧茶馆，中午不知能否赶回来吃午饭，做好之后还能带些过去。”

　　上次徐安然去打扫茶馆，到傍晚才回家这件事，苏清没忘。

　　这个提议把徐安然说心动了。

　　“行，那我们就做莲藕包子。”

　　做包子，馅料重要，但揉面更重要，通常来说，她会追求“三光”

状态，达到“盆光、手光、面光”

。

　　这个朝代还没有酵母粉这样的东西，但却有酵种，酿酒剩下的麦芽混合物，或者水果酵种，水果捣碎后加水，放在温暖的地方养几天，等到水冒泡，就成了天然的水果酵种，而且还会带着淡淡的果香。

　　之前几次做面食都没有用到酵种，昨日她专门从镇上买了些回来，本来想留着备用，没想到第二天就用上了。

　　她将酵种水倒入面粉中，加入适量的水，先用筷子搅拌成絮状。

揉面其实没什么技巧，只需要记住面多了加水，水多了加面。

　　揉面到后期，加上些猪油，提升包子皮的光泽和柔软度，这样，一个干净不粘手的面团就完成了。

　　期间，苏清一边忙着院子里的活儿，一边观察徐安然，月亮一样大的面团，在她手上变换自如，十分听话。

　　虽然已经不是第一次见徐安然揉面了，但每见到一次，她都会震惊一次。

观赏性和实力并存，实在太强。

　　徐安然将面团放在一个干净的空碗里，紧接着再拿出两截已经洗干净的莲藕，先切成薄片，然后顺着藕孔的方向切成丝，最后剁成丁。

　　藕分为脆藕和粉藕两种，脆藕孔多，适合用来做馅儿，吃起来脆生，好吃。

粉藕相反，孔少，吃起来粉糯，适合用来煲汤，更入味好吃。

　　李秀莲送来的莲藕是脆藕，倒是十分凑巧。

　　“需要娘帮忙吗？”

　　院子里没什么活儿可以做，所以苏清再次将目光投向了厨房里忙碌的徐安然。

　　“不需要啦，我自己忙就行，你等着吃就好咯。”

　　“行，那娘就不在旁边打扰你了。”

说完，苏清重新将厨房还给徐安然，然后自己去对面的兔笼，将三只兔子放出来一起玩。

　　徐安然视线看过去，见到的就是苏清和兔子一起玩的其乐融融的场面，她勾唇一笑，接着转过头继续做手头上的活儿。

　　将准备好的莲藕丁尽数装进盆子里，在大盆里调馅儿。

当然，包子不可能只有莲藕，那太素了，还需要一些猪肉的加持。

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