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锅里留下一些油，下入葱姜和小米辣椒以及甜口的辣椒酱，之后倒入肥肠，加黄酒、盐爆炒，再倒入蒜，锅里太干了，加一些水，持续翻炒片刻。

　　那个从茶馆里带回来的缺口的砂锅，洋葱切成丝，铺在砂锅的底部，加热后，倒入炒好的肥肠。

　　这样，干锅肥肠就完成了。

　　加洋葱是为了缓解腻味，洋葱的味道渗透进肥肠中，再裹着肥肠一起入口，麻辣干香的同时又增添了些许清爽，虽然是干锅，但并不是肥肠枯燥的口感，外表焦脆，而内里却是软弹的，火候控制得恰到好处。

　　苏清是这样认为的。

　　女儿说得没错，肥肠确实比小肠更加好吃，并且，想象中的异味一点也不存在，若是不说，她压根猜不到主食材是猪大肠。

　　“我还会很多好吃的菜呢，干锅鸡翅、风爪虾、蒜香排骨。

对了，过几日我们吃腌笃鲜～”

　　“前面的娘都知道，但是腌笃鲜？”

　　苏清疑惑，但徐安然并不着急解答。

　　“和您现在吃的完全是不同的口感，等我做好您就知道咯，先不告诉你，保留点神秘和期待。”

　　她笑着点头，“行，娘许你卖这个关子。”

　　“一定不会让你失望。”

　　菌子鲜美，这可是苏清亲口承认过的。

　　所以过几日她决定约周时上山摘菌子。

　　腌笃鲜，她是一定要在这个春季吃到滴。

　　作者有话说：　　无　　　　想着菜要趁热才好吃的原则，徐安然没有等到明天，便直接带着好吃的来到了周时家。

虽说就目前他们两人的关系，这样做有些过了。

但转念一想，今日周时都替她把桌子从镇上搬回来了。

还给她带了礼物，虽然礼物她到现在还没打开。

　　所以……这就当作答谢吧。

　　她带着食盒来到周时家。

门没关，她朝里头望了望，没见到周时的身影。

　　本想敲门，但恶作剧占据了思想，她轻手轻脚地踏进院子。

　　厨房的位置传来声音，这个点，周时可能在做饭，不过闻不见菜香味，可能刚开始，那么她来得恰好。

　　“做什么呢？！”

　　她的声音很大。

　　本以为在厨房毫不知情的周时会被她这突然的一问吓到。

　　结果周时看起来很淡定，似乎早就知道她会来？　　“炒猪肉和炒青菜。”

周时如实回答。

　　“你怎么一点被吓到的样子都没有啊？”

她又问。

　　“从你站在问外看的时候，我就知道了。

听脚步也能听得出来是你。”

　　“唉。”

徐安然叹了口气，“没意思。”

　　周时可听不得徐安然叹气，也不想见到她不开心，于是连忙说：　　“那明日你再吓我一次吧。”

　　“？？”

　　这东西不就将就一个突然兴起吗，还能这样？　　“倒也没那么幼稚。”

说完，她将食盒放在桌上，“你快别做饭了，试试我新做的菜。”

　　周时眼前一亮，他早就闻见了浓郁的麻辣香，只是徐安然一直没提，他也不好意思多问。

　　“刚做好的？”

　　“嗯，还热乎。”

她边说，边将菜拿出来，果然还冒着热气。

　　周时家的厨房还算大的，所以平日为了省事，他都在厨房吃。

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