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宋从鸾在旁边指导：“豆腐切小块，小心点，别捏碎了。”

纪蘅把豆腐从盒子里倒出来，放在案板上。

白白的，软软的，一碰就晃。

她切了一刀，没碎。

又切一刀，还没碎。

她松了一口气，继续切。

　　切好的豆腐一块一块，大小差不多。

虽然不是特别整齐，但能看出是豆腐。

　　“鸡蛋打散。”

宋从鸾递给她一个碗。

　　纪蘅把鸡蛋在碗边磕了一下，没磕开。

又磕了一下，还是没磕开。

宋从鸾笑了。

“用力点。”

　　纪蘅用力一磕，蛋壳碎了，蛋液流到手上。

她赶紧把蛋壳掰开，蛋液掉进碗里，蛋壳也掉进去了。

　　“没事。”

宋从鸾拿了一双筷子，把蛋壳夹出来，“第一次都这样。”

　　纪蘅看着她夹蛋壳的样子，忽然想起自己第一次去她家，紧张得不知道坐哪儿。

现在她在她家厨房里，打鸡蛋，蛋壳掉进去了，她在旁边帮她夹。

每一步都很笨，但每一步都有人在旁边。

　　“好了。”

宋从鸾把碗递给她，“打散。”

　　纪蘅拿起筷子，搅。

搅了很久，搅到蛋液均匀了才停。

　　“够了。”

宋从鸾笑，“再搅就起泡了。”

　　锅里的水烧开了。

宋从鸾站在旁边，说：“先放豆腐。”

　　纪蘅把豆腐倒进去。

水不滚了，过了一会儿又滚起来。

　　“放青菜。”

　　纪蘅把青菜放进去。

水又停了，然后又滚起来。

　　“倒蛋液。

慢慢倒，一边倒一边搅。”

　　纪蘅把蛋液慢慢倒进去，另一只手拿筷子搅。

蛋液在水里散开，变成一丝一丝的，像花。

　　“好了。”

宋从鸾关火，“放盐。”

　　纪蘅拿盐罐，舀了一小勺，撒进去。

搅了搅。

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