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但后来,唐晏却发现……他们缺食用油,很缺。
一般在缺食用油的情况,大家都会用肥猪肉熬猪油什么的,来补充没有食用油的空缺。
但问题是……现在的唐晏,别说是有能熬油的肥猪肉了,就连猪毛都没有见到一根,又哪里来的肥猪肉熬油? 所以,唐晏也就是只能从其他方面打上熬油的主意。
比如说,家里刚播种下不久的花生,或许以后她能找到办法,熬一些花生油出来。
但目前是不成的,家里刚播种下去的花生,成活率能有多少还不知道,就算全被都她给奶大了,估计也只够他们平常做饭吃,产量差得太多了,这办法有点不太现实。
于是,唐晏又将这主意打到那只母鸡上,那只母鸡那么肥,身上的肥膘那么多,弄弄,应该能熬出一些鸡油来吧? 可这熬鸡油嘛,唐晏过去还没怎么做过呢。
而且,等她想到这主意后,胡队他们便已将鸡肉给剁得差不多了,原本那些肥膘也不知道跑到哪里去,不知道是连着一起被剁成块了,还是被胡队他们给丢了。
就这么折腾了好一会儿后,唐晏最终还是决定不丢那些草鱼的内脏,而是将它们都处理出来。
像是鱼春、鱼泡什么,还都是小事儿,重点还是在这鱼肠鱼膏上。
唐晏是打算将这鱼肠鱼膏,都统一收拾出来,等清理干净后,就可以一起拿去熬油了。
除了熬出来的鱼油可以用来做菜之外,其他剩下来像是渣渣一般的东西,也是很好吃的。
可以用来拌着米饭、粉面吃,又或是弄成鱼肠蒸蛋什么的,那滋味,老好呢,又香。
可以说,唐晏越是这么想着,便越觉得这主意不错。
等到时候,他们家院子里的小鱼塘弄起来了,这鱼油便随时都可以弄点存起来,也就不怕他们之后做菜没油用了。
于是,等他们找到了个不错的位置,简单地教会林修怎么处理鸡内脏后,唐晏便从周边搬来了几块矮墩墩的石头,充当临时小板凳用,并专心地处理起面前的这盘鱼内脏来了。
率先捡出来的,是鱼春和鱼泡。
因这草鱼本身就很小,鱼春和鱼泡也不会很大,特别是鱼泡,到时候一弄熟,便显得更小了,但剩下来的量,还算比较多,收集起来,勉强能做成一道菜。
等鱼春和鱼泡都捡出来后,便将其他不要内脏部分,全都捡出来。
这部分是不要的,唐晏放在一边,准备最后一起丢掉。
这么一来,盆里基本就只剩下鱼肠和鱼膏了。
这部分才是重头戏,也是处理起来最麻烦的一部分。
只见唐晏就这么先将盆里的鱼膏鱼肠,用清水清洗了一下,等清洗得稍微干净后,这才开始动手。
鱼膏其实还是好处理的,轻轻拿下来,洗净就是了。
问题还是纠缠在其中的鱼肠,得要将鱼肠里头的脏东西,全都清理得一干二净才成,就和清理鸡肠鸭肠的做法,是一样的。
一般都是用剪刀来处理,用剪子一剪,一划拉,就能将肠子给展开清洗干净了。
但唐晏手头上并没有剪刀可用,就只好用一把锋利的小刀来代替,就是这鱼肠比较小,开刀不好开,要是一个不注意,还有可能划拉到手。
不过唐晏在做菜的时候,手向来稳,试验了几次,基本上都能稳稳地开起刀来了。
于是,在没多久后,这一盆鱼膏鱼肠什么的,便全被唐晏处理完毕了。
就是原本的一大盆,最后清理出来可用的,并不多,就只有三小碗的量而已,也不知道最后这三小碗的量,能熬出多少鱼油来,这得要回家后试验一下才知道了。
而林修那边的东西比较大,处理起来,就比唐晏这边要容易一点。
在唐晏结束的十五分钟前,林修便已全部处理完毕了,并将处理好的内脏重新洗净了放好,然后,就这么乖乖地坐在一侧,等唐晏这边处理完。
只是,这处理清洗内脏的时间,虽然不算很长,可唐晏这腰哦,却都快要被她给蹲麻了。
在捧着盆站起来的时候,唐晏便感觉这小腰小腿好一阵发软发麻,差点都要走不动路了,最后还是丢脸地被林修给搀扶回去的。
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