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第39章（第1页）

提前准备好葱、姜、蒜、刀口辣椒和花椒粉，豆豉和豆瓣酱也得切碎，这样会更加入味，青蒜苗还能给麻婆豆腐增香添色。

随后，孟娇将切好的豆腐块儿倒入锅中沸水，去除豆腥后捞出。

锅里还提前放了少许盐，这样去腥效果更佳。

没有牛肉，孟娇就用猪肉沫放锅里慢慢煸香，还加了勺空间里的牛肉香菇酱，口感还能更加醇厚。

再倒入豆瓣酱、豆豉，撒入葱姜蒜，炒出红油，激出香味，连同刀口辣椒一起爆香。

又向锅边淋入少许黄酒去腥，再倒入泉水、老抽、花椒粉和豆腐。

煮沸后，等火候差不多时，多次淋入水淀粉勾芡。

最后孟娇撒入蒜苗，待豆腐颤巍巍地浸在汤汁里，色泽浓稠明亮，她便装盘盛出，香气弥漫全屋。

早上剩的南瓜肉汤也给热上了，只是一会儿吃烤肉没有生菜总有些不太美，好在也能用绿白菜叶代替。

弯腰打算烤五花肉的瞬间，孟娇却一下子想起，屋后头那片荒地里似乎长着紫苏叶，她立马起身去寻。

走了一段路，发现还真有，零零散散的也不少，叶子肥厚，只不过没那么嫩了，孟娇这是赶上了最后一茬，再不来摘就要枯萎了。

她手速飞快，把能摘的紫苏叶全放空间里存着。

半刻钟后，回到家把紫苏叶和绿白菜叶一并洗出来，放在碗盘里。

孟娇这会儿也终于腾出手，将腌制好的五花肉一片片放在烤架上烤。

这一家五口都是干饭人，孟娇将整条五花肉全烤了，五斤还怕不够，简直是一帮子肉老虎！

五花肉烤得滋啦啦直冒油，油脂滴在炭火上，激发出炭烤独有的香气，四溢飘出老远，姚氏和两个孩子正好从外边回来。

“大姐姐，今晚又吃什么好东西呀，怎的这么香？”

“好香啊……”

两小只小嘴还没来得及合拢，口水吸溜两下没能吸回去，直接掉在了地上。

孟娇手上的筷子翻动个不停，心中莫名升起一种成就感，“傻孩子，你们没吃过的好东西多了去了，让姐姐带着你们一起解锁更多美食！”

“这是火烤的肉肉。”

“冒烟呀，冒烟呀……”

“耶耶耶，肉肉好吃，滋滋冒油。”

两个小豆丁牵着小手，原地欢呼蹦跳起来。

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