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　　人流量至少是平时的三倍。

　　闺蜜一怔，转头看去，只见餐厅门口人手一碗粥，喝得毫无形象可言，这要是放在古代，绝对是只有饥荒年施粥棚前才能看到的景象。

　　唯一的区别就是，那时的粥没有眼前的粥浓稠且美味。

　　不仅如此，有些人喝完粥还没走，不停在打探餐厅明天几点开门？能不能提前订位？付双倍定金行不行？　　在得知营业时间和不能提前订位后，也没气馁，立马跟同伴商量着明天一早要来轮流排队，之后才一步三回头地离开。

　　见状，闺蜜危机感瞬间爆棚。

　　她回过头，不确定地问道：“你说……”

　　“假设我们在这扎帐篷，这天气应该冻不死人吧？”

　　女生：……　　倒也不必。

　　餐厅内。

　　见门外的小年轻们正在喝粥，喝得那叫一个“唏哩呼噜”

，老人家们莫名有点眼馋。

　　蔡文光生怕大家伙儿一个激动跑出去抢粥，于是站起身来，在三个桌子之间来回穿梭，不停给他们布菜，聊天，试图转移他们的注意力。

　　所幸老人家们也不过只是闪了一下念头，倒不至于真的放着大餐不吃，跑去跟人小年轻们抢粥喝。

　　等外面的粥分得差不多了，里面的尾菜就要开始上了。

　　“茨菇烧牛尾来啦。”

　　茨菇在纽约并不常见，这还是早上唐宁跟戴维卸货的时候，看见供应商车里有一泡沫箱，听说是别人给的添头。

　　供货老板不会做，也没人要，感觉跟莲藕很像，本打算带回家随便吃吃，不好吃就扔掉的，当即被唐宁低价收购，临时将红烧牛尾改成了这么一道冬季时令菜。

　　一锅浓油赤酱的茨菇烧牛尾端上来，香气扑鼻，牛尾段窝在深褐色的汤汁里，肉已经炖得塌软松散，圆滚滚的茨菇还带着一点嫩芽，几截青蒜苗插在上面，绿得鲜亮。

　　这色香味，让本就差不多已经吃饱的人们，又忍不住拿起了筷子。

　　蔡文光也飞速坐回座位。

　　“茨菇可不常见，我以前在国内都没怎么吃到过，没想到在纽约吃上了。”

　　听他这么说，旁边大爷立马给他夹了一筷子，“那你可要多吃，这可是好东西。”

　　蔡文光也没跟他客气，夹起来就吃。

　　“沙沙粉粉的，跟牛尾骨一起烧，还真是不错，连茨菇那苦味儿都尝不出来了。”

　　“可不是？你跑来跑去的辛苦，来，啃块牛尾巴，涨涨力气。”

大爷夹起一块硕大的牛尾巴放进蔡文光的碗里。

　　“嚯，这牛尾巴上的肉可真扎实。”

　　蔡文光用筷子一夹，瞬间脱骨，放进嘴里，那层带着胶质的皮肉化开，口感黏糯，满嘴都是浓郁的肉香，骨头边上近乎透明的筋，吃起来就是柔韧弹牙，像是在吃牛蹄筋。

　　那股厚实的肉味，让人觉得特别有满足感。

　　这道菜的汤配上米饭一起吃，很快就被一扫而光，大家的眼神也变得愈发迷离。

　　蔡文光作为导游，尚还残存一点理智。

　　见阿姨叔叔们一个个都吃得肚子溜圆，生怕给他们撑坏咯，正思忖着跟后厨说一声，后面两道菜不用上了。

　　熟悉的美式中文再次响起：　　“蟹黄汤包，小心里面烫。”

　　蟹黄汤包？　　居然还有这个？　　蔡文光面露惊喜，退菜的事被他甩在脑后。

　　蔡老爷子祖上也是开酒楼的，蟹黄汤包也是招牌，后来特殊时期酒楼就没了，大多数手艺都没传下来。

　　只有一道蟹黄汤包，祖上传给了老爷子的父亲，再后来传给了老爷子。

　　老爷子生前每逢年过节都会做上一顿，给家里人品尝。

　　所以蔡家人从小到大就没吃过外面卖的蟹黄汤包。

　　后来老爷子过世，亲爹又没厨艺这方面的天赋，家里也就慢慢地没再出现过这东西。

　　自打蔡文光出国后，更没机会吃了。

　　莉莉上完菜，从还不忘从口袋里拿出一张小纸条，将唐宁的话转述给大家：“本店没有猪肉，故而汤包里的肉冻是用鱼鳞熬制的鱼冻替代的，如果吃不习惯可以提出来，我们可以给您重新换一道主食。”

　　话落，大家表示不在意。

　　“真要是猪肉冻，咱还不敢吃呢。”

　　“哈哈哈哈，老刘说的是！”

　　来纽约这些日子，他们也吃过唐人街，虽然舌头迟钝了，但也知道纽约的猪腥臊重，所以那些馆子才要做成重口味，把那股子味道压下去。

　　说笑一阵，感觉肚子里的食物也消化了一点，大家的目光又黏在眼前的蟹黄汤包上。

　　看着不大，应该吃得下。

　　巴掌大的蒸笼里，每一笼都只装着一个汤包，表皮极薄，近乎透光，隐约能看到里面金灿灿的馅儿和晃荡荡的汤。

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