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唐宁莞尔一笑，把田螺扔回保鲜箱，让司机帮忙把那一箱箱的田螺抬进后厨。

　　送走马丁和司机，唐宁回到后厨。

　　先是跟丽萨一起将所有田螺反复清洗干净，而后拿起一只田螺做起了示范，手上动作干净利落。

　　“咔——”

　　“像这样，把屁股剪掉就可以了。”

　　“田螺壳滑，一定要戴手套，当心剪到手。”

　　这活儿简单，但工作量是真大，凯耶一家和文思瑶四个人忙活了一早上，唐宁则一个人处理牛排骨，然后开始熬制汤头。

　　汤头一共有几十种大料，比例全凭厨师的秘方，但无一都少不了一个“辣”

字。

　　辣而不燥，鲜而不淡，才是这道菜的精髓。

　　趁着熬制汤头的功夫，她将牛排骨入锅煎炒，锁住丰腴的肉汁，再浇入汤头进行炖煮，直至骨酥肉烂。

　　待中午要卖的田螺全部剪出来，她再所有田螺倒进另一桶汤头里，文火慢慢熬制。

　　一个小时后，田螺的鲜，和牛肉的香，一起从厨房里头飘出来。

　　早已在食记门外排队的顾客，一个个都鼻孔朝天，睁到最大，使劲地嗅着这令人着迷的香味。

　　“哇——”

　　“这什么味道，也太香了吧？！”

　　“啊啊啊快把嘴巴闭上，你口水滴我身上啦！

！”

　　“抱歉抱歉，我实在太馋了。”

　　“没事没事，能理解能理嘶溜……”

　　说着说着，说话人的口水也差点流了出来，幸好及时吸溜了回去。

　　“哈哈哈哈。”

　　周围的人哄笑一片，不过看到手机右上角的时间，顿时又笑不出来了。

　　怎么还有十分钟才开门啊？！

　　这漫长的六百秒，究竟该如何度过？！

　　还有……　　食记的新菜，到底是什么啊？！

　　作者有话说：　　无　　田螺牛排火锅再给我来碗　　营业时间一到，食记大门敞到最开。

　　早已饥饿难耐的顾客们一拥而入，只消片刻，餐厅就被占得满满当当。

　　大多数人都是提前一个多小时就来排队了，见最后还有几个人没位置，看是同胞的份上，就拉过来一起拼桌。

　　十张桌子，愣是没有一个空隙。

　　一坐下，餐厅里的饭香味更加浓郁，有顾客迫不及待问，大声问：“今天的新菜是什么啊？我们在外面闻到的时候都馋哭了！”

　　丽萨三人一边给大家倒茶，一边介绍今天的菜单。

　　“今日除各类啫啫煲以外，新加一道田螺牛排火锅，每份售价78美金，赠送米粉和生菜，分量有点大，想吃的同学建议两个人点一份哦。

当然，一个人吃不完也没关系，餐厅提供打包服务。”

　　终于听到新菜名儿，大家先是愣了一下。

　　“田螺牛排火锅？那是个啥味道？”

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