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除此以外，刚刚清洗干净的鸭杂也要分别处理，比如鸭肠要用葱姜蒜和料酒腌制，另外加盐腌制，而同样清洗干净的鸭胗鸭肝则放在清水里浸泡，中间更换清水，让内里的血水尽数排干净。

　　自己则转身，负责去煮制卤汤。

　　猪骨和整鸡一同放入锅里，大火煮开，撇去浮沫，再转文火慢熬。

　　火苗在炉灶里蹦跳着，锅里汤汁翻滚不休，不多时便涌出醇厚的香味。

　　紧接着，她将大葱、生姜、桂皮、丁香和小茴香等物尽数倒入油锅，煸炒出香。

　　随后，她往里加入高汤，再加入泡过红曲米而得到的红色汤汁，再往里加入红糖与酱料，最后来上一点胡椒粉。

　　等卤汤调配妥当，时辰也恰好临近赴宴时间。

徐相望将照看火候的差事交给红姐儿，喊上另外两人去更衣洗漱，准备出门。

　　徐相望等人甫一跟着女使进了蔡家院子，还未进正房打招呼，就被端坐在席中央，百无聊赖的环姐儿看见。

　　环姐儿眼前一亮，不自觉地露出笑脸。

她蹭地站起身来，一边快步迎上前，一边呼喊着：“望姐姐，云哥儿，端姐儿！

你们来了！”

　　那声音里的激动，教三人愣了愣。

　　环姐儿拎着裙摆走出正房，头也不回地喊道：“娘，我带他们回屋里去玩——”

　　“呀！

你这丫头！”

王婶娘又是好气又是好笑，站起来就啐骂道：“越发没了规矩！”

　　“娘，我跟着去看看。”

不成想，旬哥儿也站起身来，赶紧补上一句话，急急忙忙走出正房。

　　“瞧瞧那两孩子，真真是不懂事。”

王婶娘无奈，只能与席上诸人抱怨。

　　宾客们哪能顺着王婶娘说她哥儿姐儿不是，这个夸哥儿姐儿活泼，那个为他们找借口，话里话外都是讨好之意。

　　倒是徐相望三人，他们都没来得及跟王婶娘说句话，就稀里糊涂被拉到后院去。

　　等周遭没了外人，环姐儿才双手合十，连连鞠躬与三人道歉：“对不住对不住！

我在里头憋得不行，好不容易才盼到你们来！”

　　旬哥儿小跑上前，白她一眼：“你这没良心的，都不晓得喊上我！”

　　兄妹俩叽叽喳喳吵作一团，而徐家三人听着他们东一句西一句，渐渐明白了如今情况。

　　今日是蔡家请客的，屋里人就把他夸的跟神童似的：“要不是我晓得自己的水平，听了还以为我真真是什么人物了。”

　　徐青云笑道：“想来……他们是盼着蔡叔能拉他们一把，只是做的有些过了。”

　　旬哥儿叹气：“这个道理我当然是晓得的，就心里别扭得很。

云哥儿不晓得，我读书不行，娘只盼我往后能接替爹的差事，能安稳度日就心满意足了。”

　　“可一想到往后当个胥吏，就得这般舔着脸讨好奉承，看人脸色，我就浑身不舒服。”

　　徐青云看旬哥儿闪烁的表情，心里了然，只怕是旬哥儿性子纯粹，又自诩读书人，骨子里透着清高。

　　往日蔡官人鲜少跟他说起县衙里的人情世故，直到如今蔡官人升职，周遭人物态度的迥然变化，让一直活在安稳里的他，骤然窥见了俗世的圆滑与功利，不免怀疑蔡官人往昔是不是亦是如此讨好他人，心底或是升起落差，又或是愧疚之类的情绪。

　　徐青云瞧着他沮丧地低下头，出言提醒：“你既然有些心里话，不妨直接跟蔡叔和婶娘说说，不必事事都藏在心底。”

　　旬哥儿红了脸，正想说这等心事难以启齿。

可随着他眼角余光瞥见徐青云脸色，忽地通体一震，话语在舌尖转了一圈，又被他重新咽了回去。

　　这两个月以来，他时常听爹娘提及徐家人，每回提起都是惋惜，徐父生前本是县衙押司，结果去世太早，徐青云年少，别说接班，更是遭了那般的亲戚，险些丢了性命。

　　事儿出来时，爹娘在屋里唾弃啐骂徐家老二，说他不是个东西，对外只说将人送去了书院仔细读书，又说送端姐儿去绣坊学手艺，方才久久未见人踪。

　　云哥儿受了多少委屈，偏生却无处诉苦。

　　旬哥儿忽地想起他刚刚的话，是不是云哥儿也想跟爹娘说话，自己刚刚那些话……不会被当作是在炫耀吧！

？　　一想到这里，旬哥儿冷汗都冒出来了。

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