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　　青菜、大葱、西葫芦、胡萝卜还有木耳，各样颜色鲜艳极了。

　　搭配在一起，看上去就让人食指大动。

　　叶又青起锅烧油，炒了鸡蛋馅，就准备拌馅。

　　分作五盆挨个调味，加葱姜水一个方向搅打上劲。

　　白菜馅多放一撮白胡椒粉去腥提鲜，芹菜馅点了几滴花椒油增香，西葫芦馅拌进炒得金黄焦脆的鸡蛋碎和泡发切丝的黑木耳，韭菜馅打了蛋液拌得黄绿分明。

　　饺子皮和包子皮不一样，讲究一个光滑劲道。

　　海燕剁完馅，过来和面。

　　叶又青见她光加了水，又往里头加了蛋清和土豆淀粉，和一小撮盐。

　　“这样皮出来光滑筋道，不容易煮破。”

　　揉面就交给了海燕。

　　她现在揉面的手艺越来越好了，两只粗壮的胳膊往面团上一压。

　　面团在她掌心里翻来覆去地揉，揉到光滑筋道，手指头戳下去不粘手。

　　醒个二十分钟，就可以搓面剂子擀皮。

　　降魔杵被叶又青洗了又擦，此时此刻已经彻底转型为一根尽职尽责的擀面杖。

　　左手转皮子右手推擀面杖，面剂子往案板上一按，擀面杖上去轱辘两下就成了形。

　　擀出来的皮子中间微微鼓起一圈，边缘略薄。

　　每一张都是规规整整的正圆形，光滑得很。

　　章秀英在旁边看得啧啧称奇。

　　“妹子，不得不说，你做饭不光好吃，这做的过程也好看。”

　　“你看你这擀皮的动作，手腕子翻来翻去的，一张皮就飞出来了。

跟人家跳舞一样，透着一股子说不出的流畅劲儿。”

　　叶又青手上不停，笑道：“瞧您说的，谁家做饭能跟跳舞一样。

这就是熟能生巧，动作快一点罢了。”

　　海燕从揉面的案板那边探过头来。

　　“可不是嘛，章大姐说的没错。

姐你做饭的时候就是比别人动作好看，跟演员表演一样，偏生做出来的东西还好吃。

你说气不气人！”

　　几个人说笑之间，饺子就包好了。

　　每个口味各包了四五十个，把备料台占得满满当当。

　　叶又青烧了一大锅水，水开之后白花花的饺子排着队下锅。

　　三滚饺子二滚面，沸水滚了三次，饺子们一个个胀得鼓鼓囊囊地从水底浮上来，在滚水的浪花里上下翻腾。

　　大抄网探进锅里捞了两下，饺子们被捞进了早就备好的大托盘里，热腾腾的白汽腾地糊了满屋。

　　又盛上五碗清亮的饺子汤，原汤化原食，等会儿配着饺子喝正好。

　　叶又青等了片刻，等到了系统提示声。

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