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第九十三章 相见（第1页）

陈又民揉揉太阳穴，抱歉，他决定把刚才那句话收回。

“不好意思。”

尹少风有点内疚。

一天下来，他前前后后共砸了二十几只盘子，这小本生意哪经得起他这么个砸法？他从来不知道原来端盘子也这么难，以前他总以为天下没什么事能难得倒他。

看来他还有得学呢！

“没关系，你……第一次上手，难免生疏嘛。”

难怪他先前不肯当服务生，他实在没这方面的潜质。

陈晓璇昧着良心说谎话，不习惯说谎的她有些结巴。

“我连盘子都不会端，我还能做什么。”

尹少风自嘲一笑，第一次认识‘自卑’两个字长啥样。

“天生我才必有用，你别说得自己这么没用嘛。

来，坐。”

陈晓璇拉着尹少风在爸爸身边坐下来。

“你们大家都在啊。”

刚下班的陈哲聪热情地同大家打招呼。

“大哥，回来了？你知道吗？今天生意超好的，爸数钞票都数傻了。”

陈晓璇自动省略那段砸盘子的不堪往事。

“是吗？可是我怎么看爸好像很烦恼的样子。

爸，你在想什么？”

陈哲聪一眼看穿老爸的魂不守舍。

“我在想怎么搞好餐厅？近几年我们餐厅的生意每况愈下，再这样荒废下去，我们早晚得喝西北风。”

本来他已经看开了，但今天突然的好生意让他开始有了信心，想振作起来。

“可是能怎么样？客人都不来我们这边吃饭，像我们这个濒临山区的地方，有谁会专门来。

在这个讲究效率的时代，很多人都抱着随便吃一吃的心态就行了。

况且越来越多的餐厅、饭店，干我们这一行竞争很大。”

陈晓璇一脸忧愁。

“没有客人，你们不会想办法开发客源吗？”

尹少风突然冒出来这么一句。

“怎么开发，客人又不是就有就有的。”

陈哲聪也陷入了烦恼之中，他是学建筑的，对餐厅经营一窍不通。

“经营餐厅，首选位置，它是将顾客吸引到餐厅来消费，而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。

所以说，餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。

选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。

这里虽然地处偏僻，但景色不错，可发展为观光旅游区，只要多一点宣传，这些游客会是最好的客源。

当然，菜色也是很重要的，大胖的厨艺我试过，总体还是具有相当水平，可以成为餐厅的一大优势。

菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。

另外餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。

因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。

这里年久失修，我建议重新装修一次，餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要保持明亮，让人有宾至如归的感觉。

服务人员的制服具有标志性和影响性，服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。

有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用，这点你们倒是做的不错。”

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