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风炉:风炉以铜铁铸之,如古鼎形,厚三分,缘阔九分,令六分虚中,致其圬墁,凡三足。
古文书二十一字,一足云“坎上巽下离于中”
,一足云“体均五行去百疾”
,一足云“圣唐灭胡明年铸”
。
其三足之间设三窗,底一窗,以为通飚漏烬之所,上并古文书六字:一窗之上书“伊公”
二字,一窗之上书“羹陆”
二字,一窗之上书“氏茶”
二字,所谓“伊公羹陆氏茶”
也。
置墆臬于其内,设三格:其一格有翟焉,翟者,火禽也,画一卦曰离;其一格有彪焉,彪者,风兽也,画一卦曰巽;其一格有鱼焉,鱼者,水虫也,画一卦曰坎。
巽主风,离主火,坎主水。
风能兴火,火能熟水,故备其三卦焉。
其饰以连葩、垂蔓、曲水、方文之类。
其炉或锻铁为之,或运泥为之,其灰承作三足,铁柈台之。
筥:筥以竹织之,高一尺二寸,径阔七寸,或用藤作,木楦,如筥形,织之六出,固眼其底,盖若利箧口铄之。
炭挝:炭挝以铁六棱制之,长一尺,锐一丰,中执细头,系一小钅展,以饰挝也。
若今之河陇军人木吾也,或作鎚,或作斧,随其便也。
火策:火策一名箸,若常用者圆直一尺三寸,顶平截,无葱台勾锁之属,以铁或熟铜制之。
鍑:鍑以生铁为之,今人有业冶者所谓急铁。
其铁以耕刀之趄炼而铸之,内摸土而外摸沙土。
滑于内,易其摩涤;沙涩于外,吸其炎焰。
方其耳,以正令也;广其缘,以务远也;长其脐,以守中也。
脐长则沸中,沸中则末易扬,末易扬则其味淳也。
洪州以瓷为之,莱州以石为之,瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。
用银为之,至洁,但涉于侈丽。
雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒而卒归于银也。
交床:交床以十字交之,剜中令虚,以支鍑也
夹:夹以小青竹为之,长一尺二寸,令一寸有节,节已上剖之,以炙茶也。
彼竹之筱津润于火,假其香洁以益茶味,恐非林谷间莫之致。
或用精铁熟铜之类,取其久也。
纸囊:纸囊以剡藤纸白厚者夹缝之,以贮所炙茶,使不泄其香也。
碾:碾以橘木为之,次以梨、桑、桐柘为臼,内圆而外方。
内圆备于运行也,外方制其倾危也。
内容堕而外无余木,堕形如车轮,不辐而轴焉,长九寸,阔一寸七分,堕径三寸八分,中厚一寸,边厚半寸,轴中方而执圆,其拂末以鸟羽制之。
罗合:罗末以合盖栽蛑煤现校镁拗衿识陨淳钜轮浜弦灾窠谖蚯家云嶂8呷纾且淮纾锥寸,口径四寸?
则:则以海贝蛎蛤之属,或以铜铁竹匕策之类。
则者,量也,准也,度也。
凡煮水一升,用末方寸匕。
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