钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第242章（第2页）

当然大规模机械化生产也行。

只是那样一来以目前畜牧业的规模，只能用最普通的异兽肉来代替了。

当然这些还只是他的构想。

现在是要试试这个配方到底如何了。

做腌料首先要准备的就是一些药材，当然也可以被当做香辛料。

良姜、八角、花椒、姜、葱、草果、桂皮、甘草、丁香、砂仁、山奈、香叶、肉豆蔻、干辣椒、小茴香。

这些都是要煮出卤汤用的主要材料。

除了这些，他还用到了玫瑰酒。

这是用空间里自产的野玫瑰和爷爷酿的高粱酒制成的。

味道香得很，不过平时很少拿来喝。

家里的雄性们都觉得香味儿太浓，而雌性们又认为酒选得太烈，于是最后就让祁骏拿来配菜了。

不过因为只有两坛子，也就二十斤，他还是舍不得多用的。

想要卤汤好，自然还有老汤老卤。

这些都是精华所在。

也是古华国鲜味儿最原始的根源，那并不是几种食品添加剂可以比拟的。

祁骏记得上辈子有很多人满的小店都会飘散出诱人的香气。

几乎所有人都知道，有些所谓的秘方不过是一些添加剂的综合品，但是还是吃得津津有味。

而到了兽世，没有了那些专门为了食品增香而生产的东西，这些美味做出来会更纯粹。

有空间，储存老汤老卤完全不需要有任何担忧。

即便没有空间，谷心园那两大桶也被苏维亮和王岱保存得非常好。

大锅里放好老汤，又加满了井水。

祁骏把放好了香料的料包放到了锅里开始炖煮。

他没有红曲米，所以用的是赤茄。

他上辈子没用过红曲米，但他知道赤茄上色的效果特别浓，所以用量不大，他需要鹅的表皮是金红色而不是大红色。

料包放好之后，他开始往里放蔬菜。

胡萝卜和芹菜是一定要的。

在卤汤里不是要它们的营养，而是甜味儿和清香味儿。

同时放进去的还有苹果，这也是为了增加果香和酸味儿来解腻。

放好了糖、盐和玫瑰酒，祁骏开始准备腌料。

这腌料不光是要抹在鹅的表皮，还要塞在鹅肚子里。

葱直接切成段，姜整块拍片，洋葱、芹菜、胡萝卜、青红椒、苹果都切成条。

跟盐、花椒面、辣椒面、自制的生蚝酱还有鸡粉和十三香粉放在一起。

一半留着塞到鹅肚子里，一半要打成泥涂抹在鹅的外皮进行腌制。

不过因为要做十只大鹅，这些东西的数量就很可观了。

准备好了的四口人开始忙着往鹅身上下手。

骖骖喜欢一手香香的肉肉调料味儿。

所以他坚决要负责给鹅按摩。

丸子怕他弄得到处都是，在一边儿看着他，顺便帮他抹。

骁骁则跟东方戎一起往鹅肚子里塞东西。

祁骏则是一边儿抹腌料，一边儿塞东西。

十只鹅在四口人的努力下，足足揉搓了半个小时。

洗干净手，骖骖把两只小胖手放到自己的鼻子下面闻了又闻：“好香啊。

真想咬一口。”

骁骁满脸鄙视：“吃货！

不怕疼你就咬呗。”

然后骖骖一点儿都没客气，抓起他家大哥的手就来了一口。

骁骁“嗷”

了一嗓子。

捞起骖骖就给了他屁股蛋子两下。

“还敢咬人了！”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。