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第242章（第5页）

至于怎么烤，到什么火候，还要什么工序这些他需要交给两个徒弟。

看到祁骏拿出十只大个的鸭子，应该已经是熟了的，苏维亮和王岱都有点儿弄不明白。

苏维亮问：“你拿这边儿来是什么意思？卖的？”

祁骏摇头：“不是这是我在家做的半成品。

需要在烤炉里烤三十分钟。

但是要在烤二十分钟的时候刷上麦芽糖浆，糖浆里要放水。

还要刷调料油。

就是咱们一直用那个就行。

到时候外皮酥脆很香的。

王岱，一会儿你拿一只回去跟云蓿吃。

今天这桌客人给上半只，剩下的一会儿拿后院儿去。”

闻了闻半成品的味道，两个人都眯了下眼睛。

王岱感叹：“师父。

还是你的手艺好。

这味道跟之前的都不一样，就是现在吃都行了。”

祁骏多少有点儿惭愧。

毕竟他有很多东西都是在食谱里看到的。

比起真正从无到有学习成长到今天的苏维亮和王岱，他有很多时候是羡慕和佩服的。

“这里面用了不少古药植。

等这两天我闲下来就把配方写下来给你俩。

到时候用其他肉做来试试。

反正鹅也不好买。

你先忙吧。

我去找一下罗宣。

有事跟他商量。

苏维亮这会儿的注意力都在烤鹅身上。

后院儿也暂时不回了。

反正王师傅也忙的过来，再说之前都准备好百分之八十了。

他现在是真期待这烤鹅的出路。

闻着是着真香。

而王岱的想法更直接。

做好了之后带回去跟媳妇儿分享，师父真是对自己太好了。

每次有好吃的总不会忘记让自己拿回去讨好心上人。

虽然自己的追妻之路漫长了一些，可怕什么。

东方老爷在自己这个年纪也没成亲呢啊。

作者有话要说：大家对这个配方有兴趣么？其实可以在家自己试着做一下的。

最后一步刷上糖浆之后吹干表皮，然后下油锅，用温油炸也一样。

当然现在家里都有烤箱什么的。

要比炸更健康一些。

良姜、八角各20克，花椒、红曲米各50克，姜、葱各100克，草果20克，桂皮、甘草各15克，丁香、砂仁、山奈各10克，排草、香叶各30克，肉豆蔻5克，干辣椒250克。

这些是按照五斤鹅的分量的调料比例

不过大家做鸭子和仔鸡的话，分量就要减少了。

看重量来吧。

做卤汤的时候，汤汁一定要以没过食材为好。

太多了也不行，味道淡呢。

原谅我今天就写了一道菜……只有一道菜……但是又卖萌的三兄弟啊！

求不嫌弃！

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