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转帖红楼梦里的服饰和饮食（第1页）

【编者按】从清代人物画家改琦，到当代影视剧创作人员，对清代小说《红楼梦》中人物服饰形象的塑造，大都以明代汉装为模式。

日久天长，大家也就对这一系列形象认可了，倘若有谁改为清代服饰，反而很难得到人们的认同。

我们在这里探讨一下红楼梦中关于服饰的描述，似乎能看出些什么来。

事实上，《红楼梦》是清代小说，文中虽对描写时代背景十分含糊，但书中的服饰形象，有一些是汉族历代传承的服饰，也有很多是清代人的穿着。

如第四十九回中史湘云穿着“貂鼠脑袋面子大毛黑灰鼠里子里外发烧大褂子”

。

“里外发烧”

是指衣服（冬装）外表和里面都用毛皮，清乾隆、嘉庆年间盛行。

虽然目前“红学”

研究人士对曹雪芹卒年至少有三种说法，可是1763年除夕也罢，1764年初春也罢，都是指乾隆二十八年或二十九年。

据此我们可以认为，这种富人借名贵毛皮以显阔的里外发烧皮衣流行一时，正是曹氏自己亲身经历的。

再有，黛玉初至荣国府时，见到王熙凤穿着“缕金百蝶穿花大红洋缎窄裉袄，外罩五彩刻丝石青银鼠褂”

。

第四十九回中的李纨穿着“青哆罗呢对襟褂子”

。

袭人要回家探亲时也是在“桃红百子刻丝银鼠袄子”

外，再套上“青缎灰鼠褂”

。

“褂子”

称谓虽说明代时已有，但明代方以智《通雅?衣服》中说：“今吴人谓之衫，北人谓之褂。”

徐珂《清稗类钞?服饰》中说：“褂，外衣也，礼服之加于袍外者，谓之外褂，男女皆同此名称，唯制式不同耳。”

赵振民《中国衣冠中之满服成分》索性认定：“中国古无‘褂’字……盖满制也。”

结合明人所说的“北人”

，也可以认为是山海关、张家口外人。

应该说褂子是清代人对肥大上衣的习惯称谓。

第五十一回写金桂的丫环宝蟾，穿一件“片锦（金）边琵琶襟小紧身”

，琵琶襟是一种曲襟，转角之处呈方形，与清代缺袴袍一样，是较为典型的马上民族服式。

琵琶襟马甲在清代流行。

宝玉的服饰形象在书中多次出现，常描写为“穿一件二色金百蝶穿花大红箭袖”

（第三回），或是“穿着秋香色立蟒白狐腋箭袖”

（第八回），或是“穿着白蟒箭袖”

（第十五回），还有“大红金蟒狐腋箭袖”

（第十九回）。

箭袖虽说明代已有，但是人们穿着不多，主要限于射手等。

因为箭袖即马蹄袖，衣

服袖身窄小，袖端头为斜面，袖口面较长，弧形，可覆住手背，以便不影响射箭且又可保暖。

清代宫廷早期因极力主张“不废骑射”

，因此将箭袖用于礼服，成了清代男服的典型制式。

另外，绣蟒的袍，在明代时为职官常服，只有清代，才放宽穿着范围。

《大清会典》中曾记亲王、郡王、贝勒以及侍卫、公主、命妇等人都可以穿蟒袍。

区分等级的办法主要是衣上的蟒数和蟒的爪数（如四爪、五爪之分）。

服装面料中几次涉及“洋”

字，如第三回中王熙凤穿着“缕金百蝶穿花大红洋缎窄裉袄”

，“下着翡翠撒花洋绉裙”

，第四十九回中薛宝钗穿一件“莲青斗纹锦上添花洋线番丝的鹤氅”

，均为舶来衣料。

发型如第七十一回中，写迎春房里的丫环司棋梳着“鬅头”

，这是一种蓬松的高髻。

清代人文康写清代康熙末年雍正初年的《儿女英雄传》第三十八回中，即有“梳着大松的鬅头”

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