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第二天,青箩便安排刘镇唐一家三口去了三叶镇。
酒楼开张,青箩运用了现代的营业模式,搞了一个试营业。
酒楼装修也没有做太大的改动,因为慕青箩只想将这家店变成烤鸭专卖店而已,所以设计的很简单。
因为是试营业,第一天慕青箩推出了五十只特价烤鸭,一只鸭子在这个时候是二十文一只,但是加工过后,加上工人工钱和料钱,慕青箩定了一个比较合理的价位,那便是一只烤鸭一两六钱。
由于是第一天,推出的五十只特价烤鸭,慕青箩全部按照五十文来卖。
她这样的想法一说出来,珍娘便急了,还以为慕青箩完全不懂做生意,这五十只烤鸭如果按照五十文,那不是赔的很惨,连本钱都赚不出来。
“青姑娘,这样好吗?一只鸭子就要二十文的本钱,你卖五十文一只烤鸭,能赚到什么钱啊?!”
这家店慕青箩暂时要交给刘镇唐和珍娘来打理,不仅是因为要给他们一个赚钱的活计,而是她观察过刘镇唐这个人,在镇上帮工眼界也比平常人开阔不少。
珍娘又聪明,打理钱财毫不含糊。
最最重要的是,他们无牵无挂,在这里定居不必镇上村里两头跑。
其实让刘镇唐他们一家来照看这家烤鸭店,甄大嫂子和胖婶是有意见的,虽然表面没说,可是青箩心里清楚的很。
但青箩有更重要的事情等着她们做……
面对珍娘的担忧,青箩浅笑道:“珍嫂子,你别急,你且看着好了,今日这五十只烤鸭会给全聚德带来之后的更多利润!”
这家烤鸭店,慕青箩既然做的是北京烤鸭,便贯了人家的名字。
反正这是古代,又没有人认识,不会告她一个侵权的罪名。
烤鸭店一开张,便涌入大量的人,一开始她们以为这是一家酒楼,可是当挂出招牌后,门外有四名穿着统一服饰的店小二,按照慕青箩提前培训的那般,露出八颗牙灿烂的解说:“欢迎光临全聚德烤鸭店!”
这样一来,大家才知道,原来这是一家烤鸭店啊!
烤鸭在镇上并不是只此一家,在慕青箩烤鸭店对门,如月酒肆旁边就有一家:福满堂烤鸭店!
一开始大家之所以蜂拥而至,不是因为尝过了慕青箩的烤鸭有多好吃才来买的,而是被价格吸引来的。
福满堂烤鸭店的烤鸭一只要一两八钱,而慕青箩推出的特价烤鸭只需要五十文。
这就是慕青箩一开张便爆满堂的原因。
客人多了,刘镇唐招呼着店里的小二开始忙活,珍娘看到这样的场景,很是兴奋,一开始她确实比较担心,因为谁都知道真是福满堂的烤鸭是出了名的。
在慕青箩告诉她,她开的不是一家酒楼而是一家烤鸭店的时候,珍娘便担心的一整夜没睡着觉。
就怕没客人,辜负了慕青箩的信任。
客人落了座,还有些没有座位,正在排队。
店小二端着色香味俱全的烤鸭从厨房里出来,那烤鸭的香气百里飘香,不仅有鸭子的香气还有瓜果、不知名花草的综合香味。
烤鸭外焦里嫩,皮脆金黄,让人看着便垂涎三尺。
“这烤鸭真好吃!”
“怎么还有这种吃法?”
“好吃好吃,这酱也很别致啊,瞧,他们店里的盘子好精致……”
“真是不错,又酥又脆又爽口,完全不腻!”
众人边吃边赞不绝口的评说道。
珍娘看着一直端出的烤鸭,马上就要五十只,与慕青箩交汇了一眼,顿时明白了。
青姑娘是舍了鸭子套大钱,为了的以后的长远。
她还以为青姑娘不会做买卖,刚才真是吓了一跳,看来青姑娘的烤鸭很受欢迎。
“大家静一静,静一静!”
珍娘从柜台后走出,站在柜台前,对大家微笑着说道:“今天是我们全聚德烤鸭店第一天开张,所以我们东家为了能让大家吃到最好的烤鸭,特别推出了特价五十只烤鸭,每只只收五十文,这个想必大家刚才进门的时候小二已经解说过了,现在已经第五十只,排队的还没有买烤鸭的,从下一只开始便每只一两六钱——”
珍娘的话一说出,买到烤鸭吃的正欢的客人们神色得意,有种赚大了还好早点来抢的意思。
排队还没有买到的,看到旁边的客人赞不绝口的边吃边评价,纷纷投来羡慕的目光。
珍娘还以为此话一说,那些排队的人便会离开,可是她的担心完全是多余的。
因为排队的客人们已经被这种狂热的气氛给熏陶了。
不仅没离开,反而一个跟着一个紧紧的挨着,就怕被人钻了空子插队。
“一两六钱就一两六钱,能吃到好的就值,那福满堂的烤鸭还一两八钱呢,相比之下,这里的价位还是便宜的!”
“没错,福满堂的价位比这里还贵,那里的烤鸭味道比这里差远了。”
“这里还配送小饼和酱汁,鸭肉被切成薄片,这费得功夫也多啊!”
此时穿差在人群中那几个人高喊起来,调动起了众人。
其实那几个高喊的人正是慕青箩雇佣的长工,是慕青箩安插在人群中的托儿~
就这样,短短几天,三叶镇全聚德烤鸭店便家喻户晓了。
为这事,最苦恼的还是福满堂的周掌柜,眼看着客人一个个都跑进了全聚德,他店面里冷冷清清,一个客人都没有。
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