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第126章（第2页）

“嗯，小李老师快尝尝嘛，超好吃的，是只有云南才有的美味。”

说起美食，这可是恋恋的看家本领，小家伙侃侃而谈：“饵丝是米煮熟后舂制而成，不像米线，是把生米磨成米浆后制成的，饵丝的口感和Q弹的米线不一样，是微微发韧，有点像年糕的口感。”

只抿了一口汤，小李老师就发出惊叹：“我的妈呀，好鲜的汤底，应该不止是鸡汤？”

小李老师仔细观察，汤底颜色很淡，但是很澄澈，味道除了鲜甜，还多了一丝醇厚的回味。

上层码了好多肉酱和小料，还有菌菇的鲜香。

只是喝原汤，就鲜的不得了，让人回味无穷。

“我放了卤肉酱，酥酥脆脆的花生碎，油炸鸡枞菌，汤底是土鸡汤和大骨汤，小李老师喜欢吃辣和酸的话，可以再单独加炸香的糊辣椒和酸菜......”

恋恋声音软甜甜的。

小团子知道小李老师是烹饪爱好者，一样一样，把配料和做法，毫无保留的告诉小李老师。

“我以为，饵丝像年糕一样的，不挂味儿，没想到比年糕还吸味儿，看来是汤底和配料的功劳。”

小李老师若有所思的点点头，又吃了一大口，满足的说：“谢谢恋恋不藏私的指导，我可太幸福了。”

有嚼劲爽滑的饵丝混着鲜美的底汤，夹杂着并不清淡的卤肉酱、油炸鸡枞菌和香菜碎、花生碎，每一口下去都是满满的满足感。

吃过原味的，再加上酸菜和辣椒，口感变得更有层次，酸辣爽口，让人欲罢不能。

饵丝吃完了，连碗里的汤都不会放过，混着藏在碗底，剩下的肉臊和配料，小李老师全部喝干净。

“恋恋，猪颈肉表皮亮晶晶的东西是什么？”

张昱翔尝了一口香煎猪颈肉，被一入口的特殊口感迷住了。

猪颈肉看似有点干柴，可入口一咬，像是有什么东西封住了所有的肉汁，简单调味咸香的猪肉在口腔内爆开，之水四溢。

可除了肉香，似乎里面还有一点特殊的味道？

张昱翔尝不出来，只好开口问。

恋恋也吃了一口猪颈肉，满意地点点头。

这道菜，是她的独创。

小家伙试吃之后，对自己的料理无比自信，指着猪颈肉表面说：“昱翔哥哥，这是炒熟的芝麻混在椰糖糖浆，然后浇在煎好的猪颈肉上，可以让猪颈肉保留汁水，椰糖的甜度也比较低，亮晶晶的一层酱汁挂在肉肉上，会特别好看哇。”

“竟然是椰糖！”

张昱翔赞不绝口，他确实吃出了一丝丝淡淡的甜味，但是不厚重，反而像新鲜的土猪肉自带的鲜甜。

猪颈肉的调味是咸香，加上淡淡的椰香和清甜，只能说，这是他张昱翔这辈子吃得最特别又有创意的一道料理。

直播间的弹幕早就变身成B站美食区阿婆主的弹幕区——

【我的妈呀，生活在海外的云南娃馋哭了，恋恋完美还原了家乡的饵丝！

！

！

】

【已经某宝下单，买了饵丝，微微发韧又有点像年糕的口感，这描述绝了，一下子击中我心！

】

【恋恋完全可以当美食区阿婆主啊，描述美食太精准了，感谢小李老师为大家问菜谱。

】

【香煎猪颈肉表面的芝麻椰糖浆有菜谱咩？球球了，我赶脚那个酱汁陪啥肉都好恰！

】

【楚影帝都吃疯了，呜呜呜，我也馋疯了......】

【我明明吃过饭了，可还是饿了，哭着点了个米线外卖当饵丝的替身。

】

【红烧牛肉牛杂yyds，其实红烧牛肉的汤，也可以浇在饵丝上（轻轻......】

【为什么没人想到红烧牛杂拌面呢？红烧牛杂拌面YYDS！

】

【球球了，隔壁橙子TV和星宸娱乐买的《小小厨神争霸赛》海选下个月就要开始了，一人血书让我们恋恋去参加吧！

】

【让恋恋参加《小小厨神争霸赛》，刚好参加完《我的小尾巴》，无缝连接。

】

......

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