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第140章（第2页）

新中味主厨宋星慈，作为评委之一，仔细品尝了两道菜。

为了公平起见，两道菜中间，她专程用纯净水漱口。

第一道菜，尝的是Samden的黑椒鸡排。

一口下去，确实能吃出低温慢煮料理的精髓，鸡肉的熟度很好，大块的鸡胸肉带着肉汁，入口柔软，也相对入味。

搭配的甜洋葱黑椒酱微微呛辣，和蒜香土豆的配菜一起入口，中和了鸡胸肉的寡淡。

只不过，黑椒酱非常抢味，无论是牛排、猪排、鸡排，只要配上黑椒酱，就算是个拖鞋都能好吃。

接着，宋星慈漱口后，品尝了恋恋做的番茄滑鸡片。

看起来，就像家里妈妈做得番茄炒蛋，只不过鸡蛋换成了鸡片。

但是只有亲自闻到这盘菜的味道，才知道这并不是一盘简单的家常菜。

首先，小家伙选的番茄就很有水平，用了颜色红润，含糖量高风味浓郁的圆番茄，去皮后熬出的番茄汤鲜浓可口。

就这单纯的番茄汤，用来泡饭、泡面就足够好吃，更何况在调味方面还加了白胡椒和鸡汤这两样小巧思。

一口鸡片下去，让宋星慈瞪大眼睛。

鸡片口感轻薄滑嫩，没有任何纤维感，如果不是看了恋恋做菜的全过程，她会以为小家伙加了生粉为了让鸡肉变得滑嫩。

而看过之后，才知道，恋恋用方法是先给肉做松弛，再用高超的刀功顺着纹路切成薄片，用蛋清取代生粉的作用。

这样做出来的鸡片，不光没有任何腥味，还嫩得像剥壳鸡蛋一样。

整道菜的调味因为番茄的加入，浓郁又不抢走鸡片作为主角的味道，无论是下饭下面，还是减肥人士空口吃，都是一道极好的佳肴。

番茄汤汁酸甜香浓，薄如纸的鸡片滑嫩入味，鲜香无比。

好的美食，并不一定用上高级的烹饪手法或者高级的食材，烹饪就是这么神奇，像魔法一样，简单的食材不同的烹饪方法碰撞，最后就能出现神奇的化学反应。

因为品尝顺序一样，连一旁的法餐主厨Vince尝到番茄滑鸡片，也频频点头，轻声称赞：“Trèsbien！”

不比不知道，Vince才发现，自己真的小看了华国美食。

宋星慈毫不犹豫选了番茄滑鸡片，“叮咚”

按响旁边的餐铃，笑着说：“我需要一碗米饭。”

人群里一阵骚动，包括刚才还不看好恋恋的许多世家出身的大厨和餐饮公司管理层，口风也不一样了——

“太好了，看那个法国佬也点头说好吃！”

“我就知道，那个滑鸡片看着就好吃，番茄汤加的那几勺番茄膏是亮点！”

“可不吗，真是后生可畏，这小家伙也是来参赛的吗？我看，今年小小厨神的金奖的争夺可是够激烈的。”

......

--

另一边。

法餐大厨Vince的手，放在恋恋做的番茄滑鸡片一旁的餐铃上。

他抬头看了一眼脸色铁青的Samden，有些犹豫要不要按下去。

Vince也代言了部分Chou品牌的厨具，他和Samden的关系也明显要好一些，但是那个华国小娃娃做得料理，真的太让他惊讶了。

番茄的酸和甜带来自然的口感，浓郁却不刺激，鸡胸肉的神奇处理方法和逆天的刀功，造就了滑嫩甚至微微弹牙的鸡片口感。

鲜美的程度，让人恨不得连盘子都舔干净。

最关键的，这个华国小娃娃全程都用的基础天然的调味品，没有放任何味精、鸡精、蘑菇精之类的化学调味料。

怎么看，小娃娃做的菜，都比Samden用低温料理的方式做出的黑椒鸡排要更胜一筹。

只是......

Vince和Samden一样，受制于投资方爸爸，他正犹豫着，耳返里同声传译用法语告诉他：“选Samden。”

Vince收回右手，左手摁了Samden那边的餐铃。

“叮铃”

一声过后。

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