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“我考虑一下。”

叶小星稍加思索:“我就算过来，也帮不了大忙。”

“我相信你。”

叶小凡干脆地说道:“我想过了，你最适合。

算你一个股份。”

“我知道你的意思。”

叶小星微微叹息一声:“你以为留下我就能留下风小雨吗?”

“老实说，我是有这点私心。”

叶小凡笑着说道:“不过，我也知道风小雨不是我们能留得住的，你能学多少就多少吧，这几天陪陪他，别错过了机会。”

叶小凡意味深长地笑了笑，转身离开，叶小星愣在当场，一头雾水，哥哥害怕自己错过什么?是手艺，还是风小雨?“叶小星，愣着干什么。”

风小雨忽然拍了叶小星一下:“快点，今天要把所有原料初步加工好，尤其是雕刻，用最难的龙凤呈祥。”

“龙凤呈祥?”

叶小星惊讶地说道:“很难的，一桌一个吗?”

“用不着，但七八张主桌必不可少。”

风小雨脱口而出:“今晚说不定你要加班。”

“加班我不怕。”

叶小星低声说道:“但是你要陪我。”

“当然陪你。”

风小雨笑着说道:“一些关键地方我还得监督他们，不可粗心大意，他们掌握得毕竟不全面。”

“好。

我们一起加油。”

叶小星和风小雨相互击了一掌，满脸微笑。

每一场成功的宴席和厨师的临场发挥密不可分，但原料预先的加工也十分重要。

尤其一些小火慢炖的菜肴，比如扒烧整猪头，第一天就要烧制得入味，等到第二天稍微热一下，收稠卤汁就可以了，如果到时候临场发挥，火候稍有欠缺就失去了酥烂软糯的风味。

每一道菜选择不同的原料，就算是猪肉，也根据菜肴的不同变化，炒肉丝用瘦肉，里脊肉最嫩，做肉圆则是用前夹，吸水性好，红烧则是用五花肉。

长鱼选择大一点的做红烧马鞍桥，稍细的做成长鱼丝。

黑鱼做将军过桥，鳜鱼做松鼠鱼，大青鱼则是把鱼肉刮下来做鱼圆和鱼片。

风小雨把每一道菜每一个细节都分配好，已经是夜幕降临，叶小凡做了一顿丰盛的晚餐，酒足饭饱过后，大家稍作休息，开始进行最后的准备，叶小凡专门按照风小雨的吩咐配置各种汤料，这是最重要的技术，是一个菜馆菜肴的灵魂，当然要自己亲自掌握。

胖厨师和其他人则在一边准备狮子头等一些比较费功夫的菜肴，厨房间一片热气腾腾。

只有叶小星独自在一个小房间里，面前堆着许多原料和各种各样的雕刻刀，她在聚精会神地雕刻着，还没有到风小雨那种随心所欲的境界，害怕别人打扰，她干脆自己关起来。

食品雕刻也是一种艺术，形似最重要，而一个动物的造型头部最为关键，比如龙凤，只要头部出来了，其它鳞甲和羽毛就简单多了，利用各种戳刀就可以轻松完成。

叶小星做完一些花卉的雕刻，仔细看了看，还算可以，马马虎虎，只要再多加训练，就可以栩栩如生。

接下来的龙凤却让她费起脑筋来，虽然风小雨教了好几遍，依然雕刻得不伦不类，她气恼地把雕刻刀扔在桌上，鼓着嘴生闷气。

“叶大小姐，怎么啦?”

风小雨推门进来:“好像不高兴。”

“把门关上。”

叶小星噘了噘嘴:“外面声音吵死了，心烦得很。”

“没那么夸张吧。”

风小雨随手关上门，走到桌前看了看叶小星的作品，笑了起来:“还不错，就是龙凤的头部不像，尤其这凤凰头就像一个大公鸡。”

“你笑话我。”

叶小星站起身用拳头在风小雨身上捶了几下。

“别闹别闹。”

风小雨笑着说道:“我雕刻一个给你看看。”

“用这个。”

叶小星手里抱着一个大南瓜，笑得有点得意。

“你考我。”

风小雨接过南瓜，掂了掂，撇了撇嘴:“我就让你见识一下，这个南瓜有十几斤，我不放下，一次性雕刻完。”

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