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第五十七章 炸鱼薯条（第1页）

富足的腐国人究竟为何后来成为了美食荒漠呢？

19世纪，腐国人大量喝茶和糖。

那肉蛋奶的消费情况怎么样呢？

这个主要看工资的情况。

恩格斯在《英国工人阶级状况》这本书中提过大家都有工作的时候，饭桌上每天都有肉吃，还有猪油和干酪。

工资下降的话，每周可以吃两三次肉，工资比较少的吧，就基本上吃不到肉了，只能靠面包，土豆，燕麦粥果腹。

在大清臣民连草都没得吃的年代，腐国工人每个礼拜都能吃上肉了。

相比于同时代的其他国家，腐国工人的伙食水平相当可以了。

然而，当时腐国工人的生活状况是比较恶劣的。

大城市，基本上是工人聚居的贫民窟。

拥挤、破烂，充满传染病和犯罪。

他们吃的肉往往也是市场剩下的半腐烂的肉。

所以，工业革命时代的饮食，主要目的是维持“人形零件”

的运转，女皇政府的脑筋，主要是让工人吃饱，有力气干活儿。

当时腐国上下层差异大，上层的“高贵”

饮食没办法流入下层，产生不了如大土地的“江湖菜”

的概念产品。

自然也就没有了美食文化。

这其中产生了一个特别突出的品类就是罐头。

罐头本来是法国人发明的，可是制作工艺还没那么高，食物容易腐败。

19时纪初，有个腐国商人进行了改良，发明了马口铁罐头，铁皮外面镀上一层锡，这大大加长了食物的保质期，也很容易运输。

罐头迅速在军队和工人中普及，遍布各大战场和工厂。

到19世纪末，罐头，已经成为腐国人远征的标配。

在三哥和鹰酱的杂货店货架上可以看到各种罐装的西芹、鹅肝酱和松露。

对没时间做饭的腐国工人来说，肉罐头是他们重要的肉食来源。

但罐头有一个核心问题，就是普通人很难连续吃。

连吃一周，就会吃起来像木屑。

所以当时工人吃肉，很难吃到烹饪的菜肴，像红烧肉，回锅肉，牛排这样的。

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