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第三十章 新酒水魄（第2页）

他们衣食不知是否周全，居不知有屋否？病不知有药否？此时坊开新酒，合宜么？”

地方官连忙汇报：“觉城自己赈灾也很有力，汇集在我们岭下的并不太多。

已城、栖城与我们南境相联，东西过来迅速，那两城又富饶，因此那边的赈灾衣粮等俱已运到。

新酒开市，那两城来救援的人们，也啧啧称美，争相转告、甚至抢购。

带动我安南经济，又可回升。

特向少君报喜，这都是君主德感上天，安城福沛！”

洪综含笑向上拱手。

这是谢天恩。

官员们跟着下跪。

洪综又向北拱手。

这是向君父道喜。

官员们跟着叩头。

洪综然后才安坐，向官员们表示了慰奖。

官员们喜在心怀，口头纷纷谦虚。

洪综又问：“这酒是用什么酿的？原材料都充足么？”

不愧是洪逸看中的接班人，肚里还是有点货色的，思路算周全，还知道问原材料。

官员便回道：这原材料，最主要是水果、还有米。

水果么，就是以前每个季节的旺季水果，酒坊收去做酒，现在陆续开坛。

今后他们需要的水果一定更多，但以安城的出产，应该供应得上。

米么，以前安城是没这么多米可以匀出来酿酒的。

毕竟粮食实在太重要了！

可现在，以西部未城为中心，农业发生变革。

一些原来在野地里自生自灭的作物，被发掘出来批量种植。

通过种植技术的提高、以及一代代的选种，很多作物增产，口味也得到提高。

大米在粮食市场上的地位，不再那么重要了。

春季，西商联手压价一役，更使得安南米业遭受重创。

稻米正大量积压。

这种时候，酒坊化米为新酒，简直是化废为宝，简直是救市的神来之笔啊！

“米酒？”

洪综挑挑眉毛，“我们不是一直有米酒吗？”

安城民间酿酒一直很风行。

一般是收了秋稻，冬天酿。

天寒时酿下去，过年正好可以喝了。

这叫“新春新酒”

。

但那种酒，酒色要么偏黄，要么索性就是乳白的，有点浑浊，口感差别很大。

好的酒还是不错的……

羊坊号称，他们做的新米酒，好到什么程度？从前的米酒跟新酒一比，完全就是渣滓！

狠话已经放出去，现在大家都等着他们的新酒开缸了。

“夏天酿酒？”

洪综奇了。

米酒一般都是冬天酿。

因为夏天天热，又闷，米捂在瓮里，容易坏。

开了口便见一瓮臭水，不再是酒了。

“是。”

地方官躬身回道，“他们坊里从白到黑，火不断。

大约是火烧得狠了，米都臭不掉了。”

“酿酒怎么要烧大火？”

洪综一发的惊奇。

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