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第234章 学做清明菜粑（第1页）

高云舞看了看，点点头说：“嗯，差不多，就是这样。

接下来，我们准备馅料。

这次做的是你们喜欢的腊肉馅，把腊肉切成小丁，配上一些炒熟的花生米和葱花，再加点调料搅拌均匀。”

高云舞把调好的馅料端到我们面前，那浓郁的香味瞬间扑鼻而来。

林芷萍深吸一口气，陶醉地说：“哇，好香啊，光闻着这馅料，我都快流口水了。”

我也笑着说道：“这味道确实诱人，感觉今天能学到不少东西。”

馅料准备好后，高云舞开始教我们包清明菜粑。

她拿起一小团面团，搓圆后用手指在中间按出一个小窝，放入一勺馅料，然后慢慢收口，轻轻搓成一个椭圆形。

不一会儿，一个漂亮的清明菜粑就出现在她手中。

林芷萍学着高云舞的样子，拿起面团开始包。

可是，她包的第一个菜粑却有点歪歪扭扭，馅料还差点露了出来。

她有些沮丧地说：“小姨，我怎么包得这么难看呀。”

高云舞笑着安慰道：“第一次包很正常，多包几个就熟练了。

你看，收口的时候要慢一点，把馅料包紧。”

说着，她又示范了一遍。

在高云舞的耐心指导下，林芷萍逐渐掌握了技巧，包出的菜粑也越来越好看。

我也在一旁认真地包着，虽然动作没有她们那么熟练，但每一个菜粑都饱含着我对这份美食的期待。

看着我们认真学习的样子，高云舞眼中满是欣慰，感慨地说：

“这清明菜粑啊，不仅是一道美食，更是一种传承。

以后你们学会了，也可以教给下一代，让这份味道一直延续下去。”

林芷萍停下手中的动作，抬头看着高云舞说道：“小姨，您说得对。

我一定会把这手艺学好，以后做给我们的孩子吃，让他们也能感受到这份家的味道。”

我也说道：“是啊，小姨，感谢您教我们这些，这不仅仅是做菜的技巧，更是一份浓浓的亲情。”

“看到你们这么用心，小姨真的特别开心。”

高云舞声音略带颤抖地说道，“这清明菜粑承载着我们家的记忆与情感，以后你们把它做给孩子吃。

他们就会知道，这是来自长辈的爱，是家族的味道。”

林芷萍轻轻放下手中包好的清明菜粑，走过去抱住高云舞。

“小姨，您放心，我们一定会把这份爱和味道传承下去的。

每次吃您做的清明菜粑，我都感觉自己像回到了小时候，那些美好的回忆一下子就涌了上来。”

高云舞拍了拍林芷萍的背，笑着说：“好了，咱们别光顾着感慨，继续包吧。

等包完了，放到蒸笼里蒸一蒸，很快就能吃到美味的清明菜粑啦。”

我们三人又重新回到桌前，继续包着清明菜粑。

此时，厨房里安静下来，只有我们偶尔的交流声和包菜粑时发出的细微声响。

不一会儿，我们就包好了所有的清明菜粑。

高云舞将它们整齐地摆放在蒸笼里，然后放到炉灶上开始蒸。

“大概蒸个十五分钟左右就可以了。”

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