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第八十二章 红汞红曲（第2页）

人们向那最年轻的一只“鸟”

打听，回答是：

“老父死了。”

至于光美，这个年轻人说是：

“有一次，两个造反派斗争，无辜的光美被打成重伤，卧倒在床，起不来了。

极有可能已变成一个植物人。

再也不能出来给大家压红曲了。”

那时，已是“文革”

后期。

说起来，文曲与光美不是“亲”

，也不是“戚”

，然而，这不幸的消息，却让少年文曲第一次感到了什么叫“忧伤”

——美丽的忧伤，为一个外地人而忧伤。

兔死狐悲，物伤其类。

——这样的比喻真有点不伦不类。

文曲的老父爱喝酒，所以，他家几乎每年都要压制几十斤乃至上百斤的红曲，酿制数缸米酒。

但这几大缸酒居然还不够老父喝上半年。

嗜酒如命的文曲的老父，在用“酒抽”

——一种滤酒竹器——抽完了第一层酒之后，又会在酒糟中加进一些红糖，一些开水，这叫酿“二层酒”

，当然，二层酒的滋味要比原生酒寡淡许多。

最后的酒糟也不会浪费，还可请烧酒师傅，“蒸烧酒”

——一种度数极高极凶的酒，俗名“酒糟烧”

。

在酒糟中加进米糠，放锅上蒸。

一根皮管，从饭甑中引出，淌下的就是白酒。

因为老父爱喝酒，所以，文曲一家的自留地上，每年种植的也都是糯谷。

为了给水稻田灌水，在水稻的生长时节，文曲的老父几乎三天两头儿，要叫上文曲小蝙蝠兄弟，拿了面盆、水桶等舀水器具，一大早去给水稻田舀水抗旱。

而收获的糯米又几乎全部拿来给老父酿酒。

有一回，文曲的老母对文曲的老父说：

“能不能剩下几斤糯米晒‘八月米’？”

何谓“八月米”

？

“八月米”

即将糯米浸水之后，又重新经过太阳爆晒——这样可以有效驱除糯米中的一些糯性——再经“小缸磨”

磨成米粉以后，可以加工汤圆、杨梅、糯米项等可口的糯米食物。

而这些东西往往是小孩子们的最爱。

文曲的老父说：

“晒什么晒，晒什么八月米？这些糯米我一古脑儿要拿来全部酿酒。”

何谓“红头岭”

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