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第626章 回到北京（第2页）

郭夫人的意思是，这十大景点，她都玩过了，并不是这次都游完的。

我们只是玩了一下主要的景点，譬如说故宫、颐和园、长城等。”

金考说。

“刚才郭夫人对北京小吃，津津乐道。

北京小吃有很多，不可能只有这十大特色小吃啊。

杨处长，你能不能跟我们普及一下呢？”

我说。

“趁着菜还没有上来，我就跟你们吹一下吧。”

杨明亮说。

“北京小吃，一般分为四大类，分别是蒸煮类、炸烙烤类、粘货类、流食类。”

杨明亮说。

“那每一类主要包括什么品种呢？”

我问。

“蒸煮类，主要包括大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁馒头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣等等。”

杨明亮说。

“你应该当相声演员，当处长可惜了。”

看杨明亮回答的这么流畅，我说。

“我接待的人多，别人问的多，我回答的多。

时间一长，就记住了不少。”

杨明亮说。

“那你接着跟我们说‘相声’吧。”

我说。

“炸烙烤类，主要包括江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京乐肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧、糖螺蛳转、芝麻酱烧饼、马蹄烧饼、肉末烧饼、藤萝饼、玫瑰饼、牛舌饼、咸酥烧饼、蛤蟆吐蜜、萝卜丝饼、卷酥、硬面镯子等等。”

杨明亮说。

杨明亮口吐莲花，呼啦啦说了一大串，把我们逗得笑了起来。

“还有粘货类和流食类呢？”

我问。

“粘货类，主要包括爱窝窝、豌豆黄、江米凉糕、栗子凉糕、小豆凉糕、枣切凉糕、芝麻卷糕、驴打滚、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山药糕、紫米糕、八宝饭、小枣粽子、江米糕、白年糕等等。”

杨明亮说。

“流食类呢？”

我问。

“流食类，主要品种有豆汁、豆腐脑、老豆腐、卤炸豆腐、面茶、茶汤、油茶、杏仁茶、小豆粥、八宝莲子粥、大麦米粥、豌豆粥、荷叶粥、元宵、核桃酪、元宝馄饨、羊肉杂面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏鱼、果子干、西瓜酪、冰碗等等。”

杨明亮说。

“杨处长可以说是全才啊，有问必答。

我建议你们，不问他了。

就提一些刁钻古怪的问题，考一考他吧。”

我说。

“好吧，我想问一下杨处长，北京有哪八大胡同？”

海水集团董事长陈凉问。

“这个问题不刁钻古怪啊，杨处长有切身体会，闭着眼睛都能说的出来啊。”

天行健公司董事长梁刚说。

“既然陈总问了，那还是请杨处长说一下吧。”

我说。

“八大胡同曾是烟花柳巷的代名词。

八大胡同在西珠市口大街以北、铁树斜街以南，由西往东依次为:百顺胡同、胭脂胡同、韩家潭、陕西巷、石头胡同、王广福斜街（现棕树斜街）、朱家胡同、李纱帽胡同（现小力胡同）。”

杨明亮说。

“北京的胡同多如牛毛，独独八大胡同闻名中外，尤其是在清朝的时候，更是有很多官员常来此地。

其实，老北京人所说的八大胡同，并不专指这八条街巷，而是泛指前门外大栅栏一带。

清代以来，八大胡同一直是北京风化业者著名的集聚之地，清末及民国早期，更是许多官宦权贵、文人墨客聚会之所。

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