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第104章 复试（第2页）

“总管，人都齐了。”

陈副总管点了一下人数开口说道。

“好，开始吧。”

“咳咳咳，接下来，由我来介绍考核的内容和规则。

你们可要仔细听好了。”

“是。”

“复试分为两个部分，一部分是个人技艺考核，一部分是集体争夺考核。

今年的个人技艺考核是厨艺和舞技，集体争夺考核是爬墙。

厨艺通过标准有两条，第一条，做出女王贴身嬷嬷满意的吃食，第二条，随机抽取一道菜肴，并尝出其中的原料和配料。

舞技通过的标准，则由女王来定，点头即为通过。

至于集体争夺考核，爬墙，你们十位人一同参与，稍后将会带你们去考核地点。

考核过程中，不许作弊，不许藏匿任何事物，不许互帮互助，也不可由旁人帮助，一旦发现，直接出局。

听到没有！”

“是。”

颜妖儿回想着考核的内容。

他刚刚说舞蹈由女王来定夺，但是到现在都还没有见到女王，难不成她躲在某个暗处观察着她们？颜妖儿抬头向楼上看去，沈淮月和云清连在二楼，其他地方都是一些看热闹的人，并没有见到类似于女王的人。

“考核正式开始。”

颜妖儿收回目光，看着最中间的场地。

“第一位，紫苑。”

只见一个紫衣女子款款走上露台。

上面已经准备好了各种材料。

颜妖儿看着她熟悉的手法，应该是练过厨艺，不过她没有选择做菜，而且选用最简单的方法做了一份糕点。

她倒是聪明，钻了规则的漏洞，说不让带东西，但是她在府内直接摘了一些玫瑰花瓣，这也不算违规。

只见她将花瓣清洗以后，一半擦干，一半捣成汁倒入糯米粉中，原本洁白的糯米粉变得粉红，很是好看。

再倒入少许面粉和糖搅和，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

再放上蒸屉里蒸一刻钟。

接着趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏。

然后将擦干的花瓣撒在面团里，再次揉捏。

这点非常考验臂力和耐心，因为如果面团不够细腻，做出来的玫瑰酥不仅口感不好，吃起来还会偏硬，所以要揉很久。

等揉到面团光滑没有粗糙之处，就放入容器中定型，然后刷上油进行烤制，这个时候火候是很重要的，经验不够的人一般很难控制。

颜妖儿看着她行云流水的样子，开始猜测她是什么背景。

看样貌和身段，应该是哪家的大家闺秀，不过看她干活的样子，干净利落，不太像养在深闺里的女子。

看样子，这个女子也得小心应对。

不出所料，紫苑做出的玫瑰酥通过了。

接下来的几个人都是做了一些常见的饭菜，有的甚至都还不会切菜。

百合做菜过程中虽然不太顺利，不过最终的成品得到了那个嬷嬷的要求。

轮到颜妖儿了，她打算做银耳莲子羹。

准备好干银耳、莲子、红枣、桂圆、百合、枸杞、淀粉。

先把银耳掰成块放入清水中，再倒进去一些淀粉跑大约一个时辰。

颜妖儿并没有用准备好的莲子，而且走向院里的池塘，摘了几个新鲜的莲蓬，用现摘的莲子，吃起来会更加爽口。

再把红枣剪成莲子大小的碎块放在一旁备用。

桂圆剥出果肉洗净，原本的百合花换成新鲜的荷花。

一切准备好了，颜妖儿开始等待银耳的泡发。

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