钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第157章 煞费苦心（第1页）

学了一会后，唐瑜的思绪也开起了小差，她又想起了之前的一个问题。

这个年代没有酵母，他们都是怎么做馒头包子的呢？

到这边后，她也吃过几次馒头包子了，这口感一定是发酵过的。

原身唐玉也是南方人，在家时也没做过几次包子。

唐瑜怎么也回想不起来，是用什么发酵的。

“艳红姐，你会做包子吗？”

黄艳红突然被问到，还有些茫然。

她都放下课本好几年了。

高中之前，也都是有在认真学习的，但是自从上了高中后，学校里的学生们就好像没有了学期的气氛。

就算学好了，也没有上大学的机会。

渐渐地大家就都没有好好学习了。

现在突然重新拿起课本，真的感觉有些吃力。

这时候正头大呢。

唐瑜问的这个问题，正是她熟悉的；领域。

瞬间的茫然后，还有一种如释重负的感觉。

“会啊，不过做包子，揉好的面团后不仅要醒面，还要发酵。

比较麻烦。

我们平时做的不多。”

听到了发酵两个字，唐瑜就顺势问：“这个面团要加什么东西才能发酵啊？”

黄艳红知道南方人平时少吃面食，并没有觉得奇怪，“这边一般用老面发酵。”

老面又是什么东西，这完全涉及到了唐瑜的知识盲区。

陈彩莲一看唐瑜的样子，就知道她不懂，出声说：“老面是前一次做包子留下来的，放久了就成老面了。”

后世有更简单方便的酵母，根本用不到什么老面，这老面一听就非常麻烦。

“这面团放久了，不会发酸变坏吗？”

这还真问住了黄艳红和陈彩莲。

“应该不会吧，大家都是这么做的。”

唐瑜想想也对，这种老祖宗传下来的方法，肯定不会出错。

转头对张爱华说：“爱华，我们晚上做包子吃吧。”

唐瑜想给她们改善伙食，张爱华自然不会反对。

“那我们没有上次留下来的老面，该怎么办？”

“知青点平时也不怎么做馒头包子，也没有留老面，你去问村里人借一些看看。”

其实也不是她们不喜欢做馒头包子饺子之类的，只是做这些比较麻烦，知青点人又多，就更麻烦了，所以他们就很少做。

“行。”

唐瑜第一个想到的就是徐晓兰，她们两家离得最近，去她们家借，最方便了。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。