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第345章大厨蜜子（第2页）

早已准备好的雪莉端着菜上桌。

成敏则跑到门口。

“小驴弟弟，鱼杀好了吗？”

“嗯，这几条，拿去吧，再给我拿个盆来啊。”

吕小驴把这一盆杀好的鱼递给成敏，又从鱼缸里捞了一些出来。

螃蟹扇贝什么的也让吕小驴拿了出来，蜜子说是煮一锅海鲜汇。

那个老鹅煲也好了，雪莉把抹布垫在桌子中间，把砂锅直接端上桌。

砂锅的余温还让里面“咕嘟咕嘟”

地冒着泡泡。

盖子一开，客厅里所有人的目光都盯了过去。

太nm香了！

正儿八经的土鹅，从中午用炉火慢炖到现在，油脂完美的融入汤里，鹅肉酥烂软糯，上面挂着一层油汤，在灯光底下褶褶生辉，还有腊肉独有的风味在其中。

接着，最硬的菜上场，钢筋炒螺帽，额，不是，是龙虾刺身。

蜜子把冻好的冰块敲碎，铺在盘子中。

龙虾放尿，从背部剪开，将内脏、黄油全部去除，只留下晶莹剔透的虾肉，切成薄薄的厚片，摆在冰块上，装饰几片薄荷叶。

薄荷叶事先放在手掌中拍了几下，这叫“醒”

，能够激发它的香气，调酒中也能用到。

这些薄荷叶就是吕小驴发现的那些，蜜子采了不少过来。

除了装饰以外，薄荷还是一道靓菜，但是大部分人都吃不惯，感觉一股牙膏味。

但是蜜子有办法，这些年走南闯北的，她在云南学会了一个小技巧。

水煮类的菜，烧完之后用薄荷放在上面炸油，别有一番滋味在心头。

更厉害的还是炸制的食品。

比如这次，吕小驴买了好些羊肉，被蜜子用炸羊排的方法炸了，盘子底下铺着薄荷叶，把滚烫的炸羊排往上一放。

羊排自身的热量把薄荷烫熟，薄荷独有的清香气息就出来了。

这样的羊排吃起来肥而不腻，口感绝佳，还能清除它本身的腥膻味。

鲜狗肉就比较重口了，用的是湖南菜式。

杭椒和狗肉一块下锅翻炒，出锅之前放入蒜苗断生。

杭椒和蒜苗都是辛辣之物，和狗肉在一块那是相得益彰，就是吃了容易上火。

不过偶尔吃一次嘛，不碍事。

然后就是两大盘的海鲜大杂烩，这里面真真的是什么海鲜都有，随便捞一个都是好东西。

还有两大盘烧鲛鱼，跟食堂的感觉一样，让同学们哈哈大笑，气氛逐渐热烈了起来。

这个天气也不用怕菜凉了，放两小时都没事儿。

他们家的桌子够大，这么多菜还没把桌子放满。

这样不行啊，看上去有点寒碜。

烧烤炉子已经燃起来了，蜜子连忙呼喊：“船长哥，别杀鱼了，快来串菜！”

“好嘞！”

吕小驴把手里最后一条鱼杀掉，清洗干净，端着盆进来。

后面这些鱼都是小鱼，鲛鱼、小黄鱼、海鲳鱼这些。

本来说小黄鱼弄姜烧的，可是那东西需要砂锅，家里的砂锅用来炖老鹅煲了，还是做烧烤吧。

他家是吃烧烤的专业户，有一大把的铁签子，吃完就洗干净放好，能够重复使用。

蜜子已经把烧烤要用的油、椒盐、辣椒面、孜然粉全部准备好了，撸起袖子就开始动手。

吕小驴和成敏则跟在后边串菜。

（未完待续）

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