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第7章 秘方（第1页）

在前世，陈天琪辞去工作后，曾经营过一家某品牌的小龙虾加盟店。

起初，他负责售卖该品牌的预制产品。

这一品牌能够在激烈的市场竞争中脱颖而出、不断发展壮大，并非仅仅因为其出色的市场营销和品牌推广策略，更关键的是他们在小龙虾加工工艺上的独到之处——能够彻底消除虾肉中的土腥味，同时最大限度地激发虾肉本身的鲜美味道与独特的q弹口感。

这与其他竞品单纯依赖五花八门的调味料（如大量使用辣椒和花椒）以遮掩缺陷的做法形成了鲜明对比。

这些竞品的做法其实是本末倒置：他们的顾客并非是在享受龙虾本身的味道，而更多的是沉醉于那些复杂香料带来的刺激感。

花无百日红，这句话用在任何事物身上似乎都很合适，无论是商品还是明星亦或是热门事件，终究都会有一段冷却期，就如同股市中的熊市一般，价格如同自由落体般下降。

而在这个定律下，即便是有着极高人气的小龙虾也无法幸免于难。

那一段时间内，曾经火爆一时的品牌逐渐失去了消费者的青睐，销量开始下滑。

为了应对这一困境，该品牌的负责人决定将手中握有的宝贵资源——小龙虾的制作秘方进行售卖，以此来缓解资金链的压力。

据悉，这套完整的制作方法包括了一系列详细的步骤和技巧，并且还配以高清的教学视频作为辅助材料。

尽管售价为5000元一套，但对于那些希望借助此法重振旗鼓的加盟者来说，这笔投资仍然是值得尝试的风险。”

该品牌的特许经营店数量接近3万家，尽管并非所有店铺都会选择购买配方，但仍有多达2万多家长选择了购买，合计销售额达到了数亿元华国币。

可以说是最后大赚一笔。

陈天琪也是购买秘方的一员，只是后来秘方卖了那么多人，总有外泄的，会制作的人多了，加上小龙虾的价格跳水，加盟店最终还是没法撑下去。

这一世的陈天琪歪打正着，上一世花了5000元钱买的无用的秘方可以在这一世大显神威了，想到有了这个秘方，自己就可以独赚这份钱，他就抑制不住内心的激动，越想越兴奋，不知不觉中加快了脚下的步伐，仿佛前方有着无尽的财富在等待着他去拥抱。

回到家，温晴已经回来了，此时正在厨房里忙活着。

看到陈天琪回来，她满脸高兴地说道：“咱们中午吃面条吧，我去海边那挖了几个蛤蜊，还碰巧遇见几只沙虫，正好弄个海鲜卤面。”

她的脸上洋溢着劳动后的满足和对午餐的期待。

“行，你没去市场吗？”

陈天琪一边换鞋一边问道。

“下午再去，你手里提的是什么。”

温晴关小了炉灶的火，快步走过来，伸手要接过陈天琪手中的桶。

“哦，是小龙虾，”

陈天琪说着把桶递给温晴，然后转身去厨房拿苏打和盐，又从水缸里熟练地打了一盆水，严格按照比例将苏打、盐和水混合搅拌均匀。

端着调好的盆，来到温晴跟前，陈天琪说道：“把桶里的小龙虾倒入调好的盆中。”

温晴照做后，陈天琪找了个锅盖盖好。

随后，他抬头看了看墙上的挂钟，记下了时间。

温晴不解地看着这一系列操作，忍不住问道：“这小龙虾能吃？”

“你没吃过？”

陈天琪反问道。

温晴摇摇头，“没见过谁吃它，一直以为这个不能吃。”

她的眼神中充满了疑惑。

“一会儿让你好好尝尝。”

陈天琪神秘一笑，那笑容中带着满满的自信。

“对了，我怎么处理这个小龙虾和我接下来的做法要保密，千万别让人学去了，这可是一个值上亿的秘方。”

陈天琪郑重其事地说道，表情严肃而认真。

温晴毫不犹豫地肯定回答：“我发誓，我不会对其他人透露一个字，否则……”

“行了，我相信你，”

陈天琪忙打断，其实在他心里已经完全相信，上辈子温晴后来的为人已经深深地刻在了他的心里，那份忠诚和可靠让他毫无疑虑。

看时间正好到了，陈天琪动作利落地把小龙虾捞出，小心翼翼地放在大笼屉里，随后将笼屉稳稳地放在大柴火灶上。

兴安这边，家家户户基本上都会有个大柴火灶，还带有手拉风箱的那种。

陈天琪往锅里倒入白酒和啤酒，这白酒和啤酒还是他爸爸过年在家没喝完剩下的。

他严格按照比例添加，接着在锅里放入姜丝，点起小火，火焰微弱地燃烧着，微微加热，其目的只是为了促进酒和姜丝的挥发，而不是将其烧开，然后迅速盖上锅盖，眼睛紧紧地盯着，不敢有丝毫懈怠。

这个过程极为繁琐，需要三开三盖，每一次开盖和关火的时间节点都特别严格。

哪怕只是相差一点点，都直接影响最终小龙虾的口感。

稍有疏忽，之前的所有努力都可能功亏一篑。

陈天琪全神贯注，不敢有半分马虎，额头上渐渐沁出了细密的汗珠，但他的眼神始终坚定而专注。

最后一步就是煮了，这个环节倒没那么多讲究。

因为小龙虾的肉质已经经过特殊改造，变得极为鲜美，根本无需掏虾线，也用不着用一大堆香料腌制之类的复杂工序，完全是大道至简。

兴安本地人普遍不太能吃辣，所以陈天琪特意用大蒜精心调制了一个蒜蓉味的。

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