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第230章 腊肠腊肉（第2页）

望着那堆积如山的猪肉，她不禁皱起眉头。

这么多的肉，得剁到什么时候啊？

而且，一百斤的肉剁完，恐怕厨娘和帮厨丫鬟的手都要废掉了。

于是，她连忙叫来四个小厮，让他们洗净双手，接替厨娘二人继续剁肉。

四个小厮轮流上阵，厨房里顿时响起一阵噼里啪啦的声响。

终于，肉剁好了。

罗锦云找来了一个大木盆，将剁好的肉装入其中。

接着，她按照记忆中的比例，将磨好的香料和盐放入肉中，并倒入适量的白酒。

然后，她用手搅拌着，让肉和香料充分混合，散发出阵阵诱人的香气。

接下来，罗锦云用一块布盖住木盆，等待肉腌制约莫一个时辰。

她站在一旁，凝视着木盆，心中满是期待。

时间一分一秒过去，当她揭开布时，一股浓郁的香味扑鼻而来。

看着那色泽鲜艳、香味四溢的腌肉，她忍不住吞了吞口水，仿佛已经品尝到了美味的腊肠。

其实，罗锦云很久以前就想制作腊肠了，但因为事情太多，总是会忘记。

今天，她突然想起这个想法，觉得不能再错过了。

所以，她决定立刻动手，把它变成现实。

这样，她才能够满足自己的心愿，也不会留下遗憾。

肉既然已经腌制好了，那么接下来自然而然地就是要把这些肉装进事先清洗干净的小肠之中。

这一步骤，罗锦云自然也是亲力亲为、手把手地教导着。

只见她一边教，一边动作熟练地往肠衣里塞肉，等到肉多了一些之后再轻轻往下挤一挤。

同时还不忘提醒大家：“千万不要把肉装得太松，否则将来制作出来的肉会不成形；但也不能装得太多，那样很容易挤破肠衣的。”

一旁的下人们看着罗锦云如此轻松地完成了这一切，都觉得十分简单，于是便纷纷开始动手尝试装肉。

然而，由于没有任何器具可以辅助他们，所以这装肉的速度简直比乌龟还要慢。

罗锦云在一旁观察着下人们的操作，发现这样实在太慢了。

于是她灵机一动，跑到书房找了几张纸，迅速折叠成一个漏斗形状，将肉装在纸漏斗里，再用筷子小心捅进小肠里。

这样比徒手是装肉好的多。

接着，她回到自己的房间，画了一张详细的设计图纸，并叮嘱福管家拿着它去找一位手艺精湛的木匠，按照图纸上的要求多制作几个类似的工具。

她坚信，有了这些专门的工具，以后灌肠的效率一定会大大提高。

第二天，罗锦云早早地起床，准备前往军营。

出发前，她特意叮嘱福管家再去市场购买一些新鲜的肉类，以便制作美味的腊肠。

对于腊肠的制作比例，她早已向厨娘详细解释清楚，确保每一步骤都能达到最佳口感和风味。

哦！

她还把腊肉的制作方法也告诉了厨娘。

让福管家多买些肉回来，她要将整个宅子都挂上腊肠腊肉。

以便过年的时候好用腊肠腊肉送人。

福管家连连点头，表示会按照她的要求去办。

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