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第19章 系统性红斑狼疮是怎么引起该怎么调养（第4页）

1.胡萝卜洗净切丝；鸡蛋打散备用。

2.锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3.锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入胡萝卜丝翻炒至变软。

4.倒入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。

功效：胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，对身体有益；鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。

三、鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼一条、豆腐150克、姜片、葱段、盐、料酒、食用油。

做法：

1.鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制片刻。

2.豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。

3.锅中倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。

4.加入姜片、葱段，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮至鱼汤变白。

5.放入豆腐块继续煮10分钟左右，加盐调味即可。

功效：富含蛋白质和营养，易于消化吸收，有助于补充身体所需营养。

四、清炒西兰花

材料：西兰花200克、蒜末、盐、食用油。

做法：

1.西兰花洗净切成小朵，用开水焯一下捞出。

2.锅中倒油烧热，放入蒜末爆香。

3.加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。

功效：西兰花富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、防癌的作用。

五、冬瓜排骨汤

材料：冬瓜200克、排骨150克、姜片、葱段、盐、料酒、食用油。

做法：

1.排骨洗净剁成小块，用开水焯一下捞出。

2.冬瓜去皮去籽，洗净切成小块。

3.锅中倒油烧热，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒均匀。

4.倒入适量清水，加入料酒，大火煮开后转小火煮至排骨熟透。

5.放入冬瓜块继续煮至冬瓜软烂，加盐调味即可。

功效：冬瓜有利尿消肿的作用，排骨富含蛋白质和钙质，此汤营养丰富，适合系统性红斑狼疮患者食用。

以下是一些适合系统性红斑狼疮患者的果蔬汁：

一、胡萝卜苹果汁

材料：胡萝卜半根、苹果一个。

做法：将胡萝卜洗净去皮切成小块，苹果洗净去核切成小块，一起放入榨汁机中，加入适量清水榨成汁即可。

功效：胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，苹果含有丰富的维生素和膳食纤维，这款果蔬汁有助于提高免疫力、促进消化。

二、菠菜猕猴桃汁

材料：菠菜一小把、猕猴桃两个。

做法：菠菜洗净焯水后捞出切碎，猕猴桃去皮切成小块，一起放入榨汁机中，加入适量清水榨成汁。

功效：菠菜含有多种维生素和矿物质，猕猴桃富含维生素C等，此果蔬汁有抗氧化、增强免疫力的作用。

三、番茄西瓜汁

材料：番茄一个、西瓜适量。

做法：番茄洗净去皮切成小块，西瓜去皮去籽切成小块，一同放入榨汁机中，榨成汁即可。

功效：番茄富含番茄红素等抗氧化物质，西瓜有清热解暑、利尿的功效，这款果蔬汁口感清爽，适合夏季饮用。

四、橙子雪梨汁

材料：橙子一个、雪梨一个。

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