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“这什么酸菜?包装也太差了吧?”
康思福看了一眼常旭手上的酸菜包装,露出了一抹不屑。
酸菜做得最好,那也是酸菜。
在厨师界,酸菜属于很低级的开胃菜,有资历有实力的厨师,根本不屑于去做的。
当常旭打开包装的时候,一股难以言语的香味散发出来,顿时让康思福几个厨师,都脸色一变,露出了一抹惊疑。
闻香识女人。
闻香也能够辨菜的。
色香味。
色可以让人赏心悦目,心旷神怡。
香可以让人激发出最深层的食欲,让胃从沉睡中苏醒过来。
味可以让刺激人的味蕾,让人食欲大增。
无论缺少哪一样,都会让这道菜大打折扣的。
现在,仅凭这香气,就可以看出酸菜的不凡了。
康思福脸色依旧不以为然,却喉咙滚动了一下,眼眸中深处,闪烁着一抹好奇。
他被这酸菜的香气,刺激到了。
他感觉到自己的食欲,胃口,乃至味蕾,都在这一刻被激活了。
作为一个执勺数十年的老厨师,能够让他有这种感觉的菜,已经很少很少了。
现在,又出现了。
常旭打开包装之后,将口子撑大,放在了桌子上,从旁边拿起了一盒牙签过来。
康思福微微凝思,拿起了一根牙签,从包装袋里挑了一块黄瓜出来。
他并没有直接吃,而是先看,然后闻,再仔细看,作为一位厨师中的高手,自然有着独有的一套鉴尝之法。
从这颜色来看,制作酸菜的人堪称已经到了登峰造极的地步。
想要做到让腌制后的黄瓜颜色不变化,除非是染色,否则的话,很难很难。
以他的眼光来看,这黄瓜色泽鲜亮,自然,纯正,一点没有做过手脚的感觉。
从那纯正的香气来看,连一点添加剂都没有。
这就非常非常难得了。
仅凭这酸菜的色泽,他就心中暗叹,自愧不如啊!
他深吸一口气,似乎要将这酸菜的香气吸入肚子里。
当他将这块黄瓜放入口中之后,不由得闭上了眼睛,只觉得一种难以言语的味觉,好像一下子在舌头味蕾上爆发开来,形成一种无比灿烂而丰富的味觉世界。
其他人都看着康思福。
常旭心中很紧张,虽然他知道这酸菜好吃,却在对菜类的评鉴,却远远不如一个专业厨师。
康思福又吃了一根豆角,一个辣椒。
他细嚼慢咽,足足吃了好一会儿,他才抬头看了常旭一眼,叹了口气说道:“常总,这酸菜是什么人做的?”
“老康,能行吗?”
常旭没有回答,而是问道。
“当然没问题,这已经不是一般意义上的酸菜,而是一道真正的菜,一道厨艺达到登峰造极的菜,我远不如啊!”
康思福脸上露出一抹神圣一般的光彩,用一种极为肯定,乃至敬佩的神态说道。
对于厨师而言,当遇到厨艺远超的同行,有的不仅仅是嫉妒,更多的是敬佩。
常旭听到康思福的话,终于长长松了一口气。
当天,食立方的菜单上,增加了一样主材。
叶氏酸菜王。
价位,88元一碟。
当然,这一碟的量并不多,也就是三分之一包而已。
这样一来,一包酸菜,分成三碟,二百六十四元,进价要两百五十八元,相当于一包只赚六块钱而已。
而且,还加了一条,每一桌,只上一碟,恕不多卖。
当天,一些老食客忽然看到菜单上加了一个主菜,好奇不已,特别是这主菜还是一个酸菜,价格还不便宜。
有人好奇之下,点了一碟。
等他们看到这小小的一碟,竟然是很普通的豆角,黄瓜,辣椒,都心中很是不值。
只是等到他们吃过之后,全都改变了想法,一下子成为了叶氏酸菜王的重视拥趸。
对于这些食客要加一碟的要求,常旭全都拒绝了,直说这种酸菜数量有限,现在也是尝试供应而已,一桌只上一碟。
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