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第九章 真功夫（第2页）

真正做到了中式快餐连锁的，周兴盛认为还是“真功夫”

。

像其他的什么“大家乐”

、“木桶饭”

这些，都是属于小型酒楼的模式，靠的还是厨师，如果厨师不够，就会陷入难以为继的境地，也不能够迅速的扩张。

再加上厨师有水平的高低，这就注定了不能形成大工业化，成就不了一个强大的品牌。

至于和肯德基、麦当劳这些世界快餐巨头竞争，就更别提了，白ri做梦去吧。

这个世界，做实业，注定了是大工业化的时代，不能大工业化，就形成不了规模，就很难在竞争激烈的市场上存活下来。

“真功夫”

就不同，因为它摆脱了对于厨师的限制，研制出了“电脑程控蒸汽柜”

，实现了规模化、工业化生产，能够迅速的在全球各地大开分店，甚至不需要加盟商，完全实现直营连锁模式。

麦当劳、肯德基的主营食品里面，炸鸡、汉堡这些，就是因为实现了工业化生产，所以才能够在赢得了消费者的认同之后，迅速的将分店开遍全球。

可以说，如果不是“真功夫”

出现的时间晚了点，“真功夫”

在周兴盛重生的时候应该早就走出国门了。

周兴盛的这些建议，周运发和刘香梅都一一照办了。

虽然到现在为止，那个“电脑程控蒸汽柜”

还没有影子，但是因为广邀了饮食界的高手，加上撒网似的搜寻民间饮食秘方，周记茶餐厅的发展还是一ri千里。

目前为止，周记茶餐厅已经在香港连开了三十间分店，并且经营得当，花样繁多，声势ri渐火爆，盈利也非常可观。

今年，周记茶餐厅正式谋求进入内地，周运发和刘香梅两个都已经在内地考察了一段时间。

接触的人，自然也从之前的小餐馆老板变到了如今的大酒店董事长、香港以及内地zhengfu高官要员

周兴盛道：“电脑程控蒸汽柜要加紧研制，明年进入内地市场，不可能还像香港这边一样，开一间分店之后先稳固，然后再去开第二间分店，那样太浪费时间了。

要么不做，要做就要做大了，争取今年一年之内，内地一线城市都要有我们的分店。”

周运发和刘香梅对视一眼，旋即无奈的说道：“你以为我不想啊？我也很着急啊。

你不知道，自从你说要打造世界级的中式餐饮连锁集团之后，我一直都在关注肯德基、麦当劳这两个品牌，把他们两家当做了假想敌。

就在去年，肯德基正式进军内地，在北、京开了第一家分店，目前为止。

反响很是热烈啊。”

周兴盛眉头一皱，道：“肯德基这么快就进军内地了？麦当劳呢，不会也进军内地了吧？”

周运发摇了摇头，回答道：“这个倒是没有，不过听说已经有了计划，看样子是在观望，相信不久之后也要进军内地了。”

这种情况，周兴盛也是无能为力，只能盼着劳什子蒸汽柜快点出世。

刘香梅这时突然说道：“名字是不是也要改一改了？不太符合一家大型化餐饮连锁集团，格局太低了。”

周运发听了明显有些不高兴。

皱着眉头说道：“不挺好的嘛，改什么改？”

周兴盛却是“扑哧”

的一声笑了起来，说道：“妈，你什么时候说话这般大气了，都讲起格局来了？厉害！”

说完之后，他就朝着刘香梅竖起了大拇指，一脸佩服的神情。

刘香梅笑着轻拧了他的耳朵一下，斥道：“臭小子，翅膀硬了。

连你老妈我都敢调笑了？”

周兴盛大叫冤枉，解释道：“我哪里敢调笑老妈您呀？我刚才那是同意您的意见呢，您听不出来吗？说真的，我也老早就感觉这个名字不对劲了。

周记茶餐厅，一听就知道是老字号的小馆子，很难形成品牌效应，大大的限制了发展。”

周运发显得有些犹豫。

不过老婆和大儿子都反对，他也不好强烈的抗议。

老婆刘香梅的意见倒还罢了，毕竟也不是做大生意的人。

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