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第56章（第1页）

以往魏家的猪会养到年底，宰杀之后做成腊肉，够来年细水长流地吃半年，但现在冯秋月坐月子，少了个劳动力，还多了个小孩子要照顾，秋收又在眼前，家里实在顾不上猪，怕没喂好反而掉肉，干脆提早赶去完任务。

魏振兴和魏建国用家里的板车运猪，一大早出发，下午才回来。

到家后，王春花给邻居家送了些猪肝、猪血等，然后把半扇猪肉切成长条，准备抹上盐腌制，省得放坏了。

“今年肉腌得早，到明年建伟回来，也不知道还能不能剩下。”

王春花忽然道，年年过年，二儿子都不在家，家里猪肉，他没能吃上几回。

她一说，何晓芸才想起来，之前给魏建伟晒的山楂干还没寄出去，而且最近家里忙，她连信都忘了给他回。

他应该不会眼巴巴等着吧？何晓芸略有些心虚地想，可是也怪不得她呀，不是事情太多了嘛。

王春花让她递一下盐，喊了声见没反应，又道：“晓芸？”

“啊？”

何晓芸回过神来，忙把盐递过去，说：“妈，不如我给建伟做些肉干和肉脯吧。”

多做点吃的给他，算是补偿这段时间把他忘掉的事了。

王春花问：“路上会不会坏掉？”

“晒点干一点，应该不会。”

“那行。”

王春花点点头，留了两块好肉给她。

她倒不怎么担心何晓芸糟蹋东西，最近二儿媳晒那个晒这个，反正都是给自己儿子的，年轻人有年轻人的想法，她何必多问。

何晓芸便去供销社买了些原料，因为山楂干是甜的，怕魏建伟吃多了腻，所以她准备做个五香味的肉干，还有香辣味的猪肉脯。

猪肉先加料酒焯水，不需要煮熟，捞上来切成薄片，拌上调味料腌一下，上锅蒸熟，然后摊开来，放在阳光下晒，晒完后还要继续风干。

做肉脯，则是要把猪肉剁成泥，越细越好，再拌上调味料搅打上劲，在油纸上摊平，用擀面杖干成薄片，之后也是蒸熟风干。

整个过程得几天，做完后，何晓芸尝了下口感，魏远航这个小馋虫，围在她身边团团转，“妈妈妈妈，我也想吃。”

何晓芸拿了片不辣的给他，说：“这些肉脯要给爸爸多分一点，家里少分一点，他在外面都没有肉吃，我们还有还多肉。”

魏远航皱皱小眉头，“那好吧。”

“留在家里的也不能你一个人吃，要分给爷爷奶奶他们，要是小叔叔回来，也得分他吃。”

“那么多人……”

小孩嘟起嘴巴，感觉好舍不得好舍不得，但还是勉为其难地同意，想了想，问：“要给小妹妹吗？”

“不可以，”

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