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最后一步的烹饪要开始了。
第一步被取完虾肉的虾尾现在被派上了用场,潘胜将虾壳平展开,拗成一个船形摆在石台上,所有的食材都被摆在船上,唯独虾头依然在远处沉睡。
每一道食材所需要的温度是不一样的,例如在边上的海蜇皮,公认的烹饪方式是凉拌,而鲍鱼就应该蒸煮之后,浇上勾芡的汤汁,不作其他的加工,最完美的保证它的鲜美,生吃的话就逊色不少。
但是现在看潘胜已经开始催动手上的力量,难道他要利用刚才那一招,直接把所有的食材一招烤熟吗?
这一次所需要的能量应该是远远高于刚才的了,因为龙襄看到潘胜那张胖脸已经憋红,已经看到类似纱巾一般,实质的火焰,炙烤着石台上面的食材,那些雕琢,摆放整齐如同花卉一般的食材,在这般炙烤下,开始变成红色,也开始慢慢的枯萎下去。
“高亚!”
潘胜这个时候大喊一声。
高亚也是已经准备好,从如意箱里面取出一块寒冰,四四方方,晶莹剔透,没有任何杂质,如同一颗水晶一般。
对面的忠叔也已经是接近尾声,但是看到高亚掏出这个东西,微微蹙眉,有些惊异的念到:“亚玄冰?”
高亚手捏亚玄冰,手上的力气不停加大,但是亚玄冰没有任何破裂的迹象,而且高亚手指已经是慢慢变紫。
“你快点,我快坚持不住了。”
潘胜催促着。
高亚何尝不想快点,可是这亚玄冰不是普通玩意,坚硬无比,取自极地冰山最核心的部分,世间少有。
若是给高亚两颗铁胆,他现在都有可能捏爆了,但是现在这冰块却不行。
“啊!”
高亚大吼一声,右手上臂的肌肉突然暴涨,咔擦一声,亚玄冰终被捏爆。
可是石台上面的食材已经出现了黑色烤焦的颜色了。
高亚眼疾手快,双手合击,将已经捏成数块的亚玄冰,碾成了齑粉,快速的撒向石台。
潘胜的火焰,触碰到亚玄冰的粉末之后,迅速消散,不一会就消失不见了。
而那些被烤的稍微枯黄的食材,却在亚玄冰的作用下,慢慢复苏成其本质的颜色。
石台之上,海胆黄的菊花,虾肉的杜鹃,黄鱼肚的纯白茶花,海蜇皮透明的兰花,扇贝的牡丹,鲍鱼片成的荷花,竟然如同百花一样盛开在石台之上,煞是壮观。
有些亚玄冰没有沾到石台,落在旁边枯叶上面,一层白霜就泛了起来,龙襄看着这层白霜,再看向高亚的右手,发现那整只右手露在外面的部分已经变紫,相必包裹在衣服里面的也不好受,左手也在微微颤抖。
忠叔这边冰脉手已经解除,七枚肉粒也雕刻完成,全部是放在火腿里面,只是依然是冰珠,龙襄这里也看不见到底雕的是什么。
忠叔看着亚玄冰和潘胜火焰下重新活灵活现的海鲜食材料理,因为温度的差异,石台之上的百花好像随风飘动,在这黑夜的森林里面,却是一道七彩风景。
潘胜一掌轻巧的拍在龙虾上面,温热的气流重新唤醒了只有身干部分的大龙虾。
潘胜把它和虾尾放在一起,龙虾挥舞着两只大螯,还有那触须迎风摆动,拖拽着后面的虾尾和百花,好像在享受亚玄冰最后的寒气。
这一手,才是这道菜的画龙点睛之笔,将原本是死物一般的料理,在龙虾的摆动之下,赋予了料理的生命,这种料理就算不品尝,只是在旁边看看,都是足够了。
两边的料理已经完成,只是忠叔这边却有些平淡,除了冰脉手和那鬼手一般刀工外,就没有什么出彩之处了。
还有点就是,潘胜和高亚现在筋疲力尽,潘胜不停的喘着粗气,他现在感觉嗓子一阵阵的冒烟,口里面一点水分都没有。
高亚更惨,整只右手已经要报废一样,没有个十天半个月是恢复不了了。
忠叔却是神情平淡,好像刚才只是一道普通家常菜。
“想不到潘胜竟然习得的失传已久的离火掌,而且你们为了对付我,竟然将亚玄冰给用出来了,恐怕都不好受吧!”
忠叔笑嘻嘻的说道。
潘胜脾气暴躁,刚才有高亚压制在,现在却受不了忠叔的挑衅,回到:“你******别高兴太早,这道百花齐放是我和高亚成为地级厨师的成名之作,这场比赛你是输定了。”
“百花齐放?这才只有六朵花,而且我记得这道菜乃是七味斋大掌柜七味先生当年所创,而且最高巅峰可是足有十朵花,比你这个可是强太多了。”
忠叔揭了老底。
“哪又怎么样,七味先生现在专注于素菜,不在过问江湖之事,而且地级厨师当中能够做出六朵花的,也只有我了,打败你足矣!”
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