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第21章荔枝夹心肉（第3页）

陆平把平时很少使用的折叠桌从柜子后面拉出来，仔细擦干净，又在旁边支上折凳，摆好碗筷，然后匆匆走向旁边的大厨房。

一推开厨房门，饭菜的香气滚滚而出，陆平早上吃的那个梅花糕早就消化干净，现在闻到这熟悉的家常菜味道，他肚子都饿的咕咕叫起来。

厨房里，陆爸陆妈各占一个灶台，夫妻俩“双剑合并”

，一道道富有椒江特色的当地菜肴接连出锅。

椒江临海，这里讲究“无鱼不成席”

，不论谁家宴请宾客，虾蟹鱼鱿必不可少。

这里盛产一种小章鱼，有着极浪漫的名字，叫做“望潮”

。

它学名短蛸（shao），生活在近海的滩涂中，潮涨时外出、潮落时回巢。

望潮因为体型小，难以捕捉，故而市场上价格昂贵，只有逢年过节才能打打牙祭。

望潮的做法也很简单——不用加任何佐料，只要下热水汆烫，捞出后直接沾酱油，吃的就是原滋原味。

当然……对绝大部分海鲜过敏的沈雨泽，是没有这个口服了。

虽然沈雨泽吃不了，但是他的司机和两位“远亲”

都可以吃啊。

圆桌旁，陆爸陆妈张罗着让大家吃菜，沈雨泽看看桌上的几道海鲜，以及身旁大快朵颐的司机和“远亲”

，陷入沉思：要不然他也尝尝，大不了之后再去医院报道。

“沈雨泽，那几道海鲜是给他们的，这边的几道菜都是特地给你准备的，也是我们当地特色，你尝尝。”

陆平见他踟躇着不肯下筷，以为他不认识面前的食材，赶忙给他做起介绍。

这个季节正是吃南瓜藤和芥兰苗的好时节，再晚些时候，这两种蔬菜就咬不动了。

南瓜藤处理时要摘掉老茎，只留下嫩芽和细杆，油热后先加蒜爆香，再下藤苗快炒。

这是道快手菜，南瓜藤熟软后就可出锅，绿莹莹的一丛盛在盘中，清香爽口。

芥兰苗还带着中间一点花蕊，用火腿炝锅，腌制好的火腿片散发出的油香与芥兰苗的清香融合在一起，又是一道当地常见的下饭美食。

除此之外，桌上还有夏天摘的槐花摊鸡蛋，野菌青菜炒糍粑，糯叽叽的炊圆，以及被板栗和胡萝卜塞得满满当当的糯米猪肚……

这些菜，沈雨泽这个北方人从未品尝过。

他一时间都不知道要先从哪一道菜下筷了。

就在这时，陆爸爸突然起身从旁边的瓦罐锅里盛了一碗汤，放在了沈雨泽面前，用磕磕绊绊的普通话让他趁热喝。

这碗汤颜色发褐，扑鼻而来一股浓重的黄酒香气。

沈雨泽用勺子探进碗中搅合了一下，发现里面有大块的肉块、姜片、还有某种……水果？

“这是——荔枝？？”

沈雨泽的声音不由自主的拔高。

居然往肉汤里放荔枝，这是什么奇妙搭配？

“对，是荔枝。”

陆平最喜欢看北方人露出这种没见识的表情啦！

他心情大好，“这可是我们这儿的特色炖汤，叫‘荔枝夹心肉’。

夹心肉就是猪前腿肉，有嚼劲；荔枝选用的是陈年荔枝干。

这可是我爸压箱底的绝活，等我妈盘下铺子，可是要拿去卖的呢！”

别小看这小小一碗汤，汤底用黄酒和姜片熬煮，配上适量的红糖，汤底颜色浓烈，姜的辣与荔枝的甜全部融入肉块中。

一碗下去，又发汗又滋补。

说实话，这个荔枝与猪肉的搭配实在太不搭调，很多外乡人都觉得是“黑暗料理”

，但对于从小喝到大的陆平来说，这可是只有生病时才能喝到的美味。

沈雨泽没有告诉陆平，他从来不吃姜。

若是他家的厨师把这么一碗充满姜味的热汤放在他面前，他是绝对不会碰一口的。

而且，他也很讨厌把水果做熟，比如菠萝咕佬肉、荸荠炒肉片、雪梨炖汤，全部是他的食物黑名单。

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