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小厨房里,炭火正旺。
兰夫人挽起衣袖,亲自盯着灶上的炖盅。
雪莲羹需用文火慢炖六个时辰,期间要不断撇去浮沫,方能保证汤色清澈如琥珀。
“娘娘,这些粗活让奴婢来做吧。”
小宫女怯生生地说。
兰夫人摇摇头:“公主就爱这口,我得亲手做。”
她掀开盖子,一股清洌的香气顿时盈满厨房。
炖盅里,雪莲瓣舒展开来,如同水中绽放的白玉,与枸杞的红、银耳的透相互映衬,煞是好看。
“去把我珍藏的那罐天山雪蜜取来。”
兰夫人吩咐道,“再备一碟玫瑰酥,公主小时候最爱吃了。”
正说着,外头传来脚步声。
惊蛰匆匆进来,福了福身:"
兰妃娘娘,公主快到了,说想吃些清爽的。
"
兰夫人点点头:"
正好,雪莲羹也炖得了。
"
她亲自将羹汤倒入青玉碗中,又摆了几样小菜:一碟胭脂鹅脯,切得薄如蝉翼;一碗翡翠虾仁,用的是今晨刚捞的河虾;还有几块形如梅花的山药糕,上头点缀着糖渍桂花。
"
把这些先端过去。
"
兰夫人擦了擦手,"
我再做一道鲈鱼脍,公主小时候爱吃鱼。
"
惊蛰看着精致的食盒,忍不住叹道:"
娘娘对公主真好。
"
兰夫人眼神柔和:"
她如今是双身子的人,口味挑剔些也正常......公主今日心情如何?"
惊蛰摇摇头:"
还是郁郁的。
早上看着北边发了好一会儿呆。
"
兰夫人叹了口气,没再说什么,只是手上的动作更加细致了。
她取过一条鲜活的鲈鱼,利落地去鳞剖腹。
刀光闪过,鱼肉已成薄如宣纸的透明片状,整齐地铺在冰盘上。
浇上预先用陈醋、姜汁和少许茱萸粉调和而成的酱汁,最后撒上一把嫩绿的葱花。
“这鲈鱼脍要现做现吃,我亲自送过去。”
兰夫人将鱼脍放入食盒,又添了一壶温热的梅花酿,“这酒性温和,孕妇也能少饮些。
"
"
兰姨,别忙了,过来坐吧。”
云珈蓝走进来,轻声道。
兰夫人将最后一碟小菜摆好,擦了擦手,坐到云珈蓝对面:"
公主尝尝,看还是不是当年的味道。
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