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第57章（第1页）

不为别的，她母家便是富春江上，她出生那年，祖父望着滔滔不绝的江水，为她起名“澜漪”

，而富春江，正是此鱼的产地。

刘知府未中举前，每年四月初，都要随她归宁，不为别的，就为了那一口银鱼。

年少情浓之时，他也曾为自己亲手作羹汤，便是这一道鲥鱼。

鲥鱼每年初夏入江河产卵，如同候鸟一般守信，因此也被称为“时鱼”

。

他拉着自己的手，在富春江畔吟诗，对自己说：“待到来年，愿为夫人共食此鱼。”

奈何时鱼守信，人却早已经不同。

他的官越做越大，离家的时间却越来越多。

可她爱过这么多年，又怎么会发现不了他近日的异常？

看来她之前的猜疑是对的，此人绝非她的夫君。

“芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”

程三公子却也不急着解释，他只道，“昔日东坡居士曾盛赞此鱼，大人一尝便知。”

厨子便现场动起了刀，开始烹制。

鱼身剖开，平铺特制瓷盘之上，鳞光闪烁，银白如初，宛若新捞，鲜至极矣。

其上覆以薄酱，色泽金黄，香气四溢，乃特制酱料与珍稀香料慢火熬制，既存鱼之鲜美，又增层次之丰富。

席上诸位有懂行之人，已经开始赞叹了：“还是程老弟有办法呀，此时初初三月，便也能搞得到鲥鱼。”

“听说了吗，这鱼曾经可是贡品，”

一位富商与一旁的儿子说道，“富春江距扬州六百余里，这鱼竟也如此鲜活！”

自前明到本朝，此鱼都被列为贡品。

不只是因为它的味道，更是因为它的稀有。

此鱼出水即死，最易馁畋，却也使得它更加受追捧。

到底是底蕴深厚的大盐商，如此一来，怕是不止知府夫人等贵妇人，各路扬州豪商大户，便都觉得程府实力不可小觑，言语之中都更为恭敬许多。

哪怕是被璟瑄威胁，依旧能想到周全的名头，还有利于自家的生意，这程三少虽是看人下菜，却有几分生意人的天赋，难怪与老九往来密切。

而胤誐此刻变了脸色，虽然鲥鱼是贡品，可他也只是在年少时有幸吃过，后来皇阿玛便不让进献了。

鲥鱼出水即毙，实为朝贡之难题。

地方官吏为之绞尽脑汁，致使驿夫毙命无数，良驹疲敝不堪，方得江南名鲥，及时呈献于紫禁城御厨之中。

从明朝至今，皇帝们不仅自享，亦赐群臣以尝其鲜。

王公贵族、朝廷重臣，皆以得食鲥鱼为荣之象征，由是，鲥鱼之价倍增矣。

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