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第83章（第1页）

在肉馅中打入1个鸡蛋，倒入适量葱姜水，用筷子沿着一个方向一直搅，搅到上劲就可以了，这一步能让肉馅吃起来劲道q弹。

根据肉馅的软硬状态，加入适量的水淀粉，接着用筷子顺着一个方向搅到肉馅重新上劲。

最后放入一碗馒头渣，再淋入2勺熟油，最后用手沿着一个方向打10分钟左右，把肉馅打上劲。

锅里倒油烧至七成热，把勺子在热油里蘸一下防粘，虎口挤肉丸子，用勺子下入到油锅中。

中火把丸子炸到颜色金黄，表面酥脆就可以了。

全部炸好后，等凉了再放到柜子里。

他们做晚饭，光是炸了点东西，天都快黑了。

第63章除夕

繁星点点照亮归途，烟火璀璨照亮心扉。

回家过年，是与温暖的重逢，是一年一度的团圆盛宴。

邻居家里，孩子们的喧闹声如同一群鸭子在湖边嬉戏，叽叽喳喳，热闹非凡。

沈羽辰在做早餐，吃炒面线。

准备面线一捆，解开，剪短点。

开水放入面线后煮开马上捞出，过一下冷水备着。

鸡蛋4个打散后煎熟切块。

猪肉切片后用盐和少许生粉腌制片刻后炒熟暂出锅。

适量油炒豆芽，加少许盐。

炒熟暂出锅。

锅内热油炒韭菜，少许盐，炒熟暂出锅。

锅内热油炒一下虾米。

锅内热油，把面线先翻炒均匀，不用放盐，面线本身是咸的，过水也是为了不要太咸。

最后加入所有食材，炒匀即可。

“阿辰，很好吃诶，午饭就不煮了吧，因为等下就要杀鸡鸭了。

太早了，也不是很饿，饿的时候吃点面包或粽子吧。”

“好。”

中午，沈羽辰和罗可安在厨房里烧水，等下杀鸡鸭用。

土地庙里出来了鞭炮“噼里啪啦”

的声音，罗可安都震惊了，怎么去土地庙越来越早了。

???

“这也太早了吧，这吃的年夜饭还是中午饭啊？”

“可能人家从下午吃到晚上呢。”

???

“他们喝酒的话，喝到半夜的都有。

我们不着急，阿辰，慢慢来，这鸭子长毛了，可能得处理很久。”

要是平时杀来吃的话，给它灌口白酒，很好拔毛。

但今天要拿去祭祀，就算了，慢慢整吧。

主要是沈羽辰来，他就拔了点毛，杀鸡都用不上他。

把锅里的水倒了，重新打半锅多的水，放一块姜，放入鸡鸭还有猪肉，等下放血，还有鸡鸭杂。

经过端午节和中秋节，沈羽辰对于祭祀的操作流程已经了熟于心，这次他来做，罗可安打下手。

去祭祀的路上，大家都很热情地打招呼，过年的气氛很浓厚。

这次罗可安烧了很多纸钱，炮都是买的大的，有舍有得，希望他们明年赚得更多。

回家祭拜了家里和门边，沈羽辰开始切鸡鸭肉，煮猪肉、生菜和粉利。

放上扣肉和鱼，摆了满满一桌子。

烧香敬酒，摆上一会儿。

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