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第42章（第1页）

&esp;&esp;陆衍家一早就开始忙活，在兽人世界，基本没有懒惰的人，大家都是靠手艺活填饱肚子，所有人都很勤奋，甚至是一些上了年纪的老人都还在种田耕地，只有幼崽可以无忧无虑地玩耍。

&esp;&esp;早餐是水菱角，用糯米粉和了粉浆，成面糊糊状，用两根筷子夹起糊糊快速放到开水锅里，行成三角状，水菱角就做成了。

（或许记忆有偏差，大概是这样。

）

&esp;&esp;把水菱角捞起来放在碗里，再淋上油和酱油就可以吃了。

&esp;&esp;放到以前陆衍就是这么吃的，现在陆衍对吃的逐渐也开始讲究了，特别是家里现在有六口人，还有四个能干饭的雄性。

&esp;&esp;阿爹阿爸还有阿离，一大早就去了后院杀猪了。

今天要晒腊肉，今年家里多了两口人，虽然还是幼崽，但是上一年突发情况让大家都很揪心，像阿爹和阿爸商量过，今年的粮食还是得多囤一些，特别是像腊肉腊肠这些，反正吃上半年也不会坏，干脆就多做一些，所以干脆把猪圈里两头成年雄猪杀掉了。

那两头猪长得十分壮实，还特别能吃，现在宰了还能省掉不少冬天的口粮。

&esp;&esp;四个猪耳朵，陆衍仔细留着了，家里的之前晒的那批豆豉已经晒干了，猪耳朵用豆豉炒特别好吃，他也很多年没吃过了，留到今晚再做。

&esp;&esp;猪脑花煮姜也很好吃，有酒就好了，可惜陆衍还没把糯米酒研究出来。

&esp;&esp;猪蹄都拆解下来了，陆衍打算用来卤或者红烧也行，猪肉和排骨先放到一边一会吃完饭开始切肉和晒腊肉。

&esp;&esp;剩下的都是一些猪杂，猪肝今年依旧拿来晒腊猪肝，还有一些猪肺猪心，猪大肠依旧拿来晒腊肠，剩余一些猪杂直接用葱姜焖，还有家里三个成年雄性喜欢的血肠。

&esp;&esp;丰盛的一顿猪肉早餐，陆衍还炒了个青菜，还有一碟子酸酸，这么大清早吃这么油腻，还是吃点酸酸开胃。

不过在兽世，估计只有陆衍觉得不开胃了，毕竟在没有炒菜之前，这里的兽人早上都是吃烤肉的，或者水煮的炖肉。

&esp;&esp;一家人美美吃了一顿丰盛的早餐，开始干活。

月和星星现在已经是家里的小帮手，每天都抢着洗碗，现在家里除了晚上，早上和中午很多时候都是两个小家伙在帮忙洗碗，有时候家里的大人都在忙。

&esp;&esp;像今天，陆衍家特别忙，除了晒的排骨还有一些猪大骨，腊的猪大骨不管是做汤还是火锅都特别鲜美。

&esp;&esp;猪肉还分全瘦和半肥瘦的，还有一些比较肥的都拿来晒成腊肉了。

就只剩一些纯肥肉，陆衍拿来炼油。

&esp;&esp;阿离去砍了不少竹子回来，院子里都是肉，还好就是油滴到地板上也没事，用水就能冲洗干净。

&esp;&esp;一家人一天都是在晒肉和做腊肠、咸蛋黄猪肝中度过，陆衍决定做一顿丰盛的晚餐犒劳大家。

&esp;&esp;猪耳朵、猪脑、猪蹄，这些都是比较脏和荤腥的，陆衍清洗地很认真，猪蹄也用火去烧过，去去荤腥味。

&esp;&esp;泡了一把豆豉，蒜末和姜末备着，还有拍过的姜块。

&esp;&esp;先来做点卤猪蹄，猪蹄用火烧过，刷洗干净，再倒入锅里焯水，放一把葱姜，焯完水捞出备用。

&esp;&esp;先把桂皮、八角、香叶、花椒炒出香味捞出，再来炒个糖色，把猪蹄倒入锅里翻炒，让每块猪蹄裹上糖浆，倒入水没过猪蹄，小火慢煮。

&esp;&esp;猪蹄慢慢炖，陆衍喜欢吃软烂脱骨的。

&esp;&esp;猪耳朵焯水后切成条，锅里放葱白蒜片炒香，放豆豉，陆衍特别喜欢豆豉，可惜他不会做豆豉鲮鱼，他从小就很喜欢吃。

豆豉下多一点，用水泡过也不怕苦涩，把豆豉一起爆香，下猪耳朵，香料经过爆炒十分诱人，猪耳朵下锅立刻就能闻到肉的香味，翻炒一下加入少量的水闷一会。

豆豉带着咸味就少放一些盐，加入酱油调味，出锅后陆衍都忍不住夹上一筷子，就是这个味，太香了！

&esp;&esp;猪脑花清洗过程比较麻烦，要洗掉面上的那层膜，把血丝清洗掉，不然会很腥，再用清水泡一下。

热油下锅，陆衍把拍扁的姜片下到锅里煎，把姜味煎出来，再倒入猪脑花，用铲子把锅里的油淋到猪脑上，撒入盐、酱油还有青红辣椒，加上水盖盖子焖，焖到差不多了要大火收汁，再撒上一层葱花。

&esp;&esp;猪脑口感是入口即化，不过陆衍妈妈的做法稍微不一样，只是简单的猪脑花、姜、酱油和盐还有白酒。

就像煮姜酒鸡一样去煮酱酒猪脑，陆衍特别喜欢用这个酱酒猪脑的酱汁拌饭，再加上软滑入口的猪脑，吃过就难以忘记，陆衍一个不太喜欢姜的人都爱上这样的风味。

&esp;&esp;除了猪耳朵和猪脑，陆衍还搞了点青菜，今晚主食打算吃粉条，把粉丝泡发开来，这是之前晒的那批土豆粉，当时做了粉丝还有像河粉粗细的粉条，然后下到开水锅里煮熟，再烫些青菜，阿爹和阿爸还有阿离的是大碗，雄性胃口大，能吃上一个脸盆大小的分量，月虽然还是幼崽，也能吃上一小盆，星星和陆衍的大碗，家里人口多又能吃，所以在前些日子，家里三个兽人把地窖重新捣鼓下，开拓了空间，不然都不够一家六口造的。

&esp;&esp;烫好的粉和蔬菜只加了一点点盐，还有一半的水，陆衍从卤锅给碗里都浇上一勺勺的汤汁，还有猪蹄莴笋等等一些配菜，简单的粉条变成卤味粉条。

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