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第75章 血烬铜声（第3页）

心一横，把案板上刮下来的油渣碎屑全揉进了稀软的面团里，又狠狠剜了一大块凝固的猪油丢进去。

面团变得油腻腻、灰扑扑的，卖相难看至极。

锅里的猪油块在逐渐升温的锅底滋滋作响，慢慢融化。

我顾不上面团稀软，揪起一坨，胡乱扯开，也不管形状了，直接丢进油温还没完全上来的油锅里。

“滋…”

面胚软塌塌地沉在油底，只冒出几个微弱的气泡，半天没浮起来，也没变黄。

油温不够。

我急得眼珠子都红了，抓起旁边的破蒲扇，对着炉膛里那点可怜的火苗拼命扇！

冷风裹着煤灰倒灌出来，呛得我剧烈咳嗽，眼泪鼻涕糊了一脸。

火苗在扇动下挣扎着旺了一点。

锅里的油终于开始冒起细密的青烟。

我赶紧把锅里那几根半生不熟、软趴趴的面坨捞出来丢到一边。

重新揪起稀软油腻的面团，看准油温，手腕带着一股狠劲儿抖下去！

“滋啦——！”

这一次，滚油终于给力地包裹住了面胚！

白色的面团在油浪里翻滚、膨胀，虽然形状歪歪扭扭，但总算炸出了点金黄的颜色！

浓郁的猪油荤香混合着油渣的焦香，再次霸道地撕开了寒冷的夜幕！

成了！

我像抓住了救命稻草，动作快得几乎带出残影。

稀软的面团不好操作，扯出的油条长短粗细不一，有的地方厚，炸不透，有的地方薄，炸得焦黑。

可管不了那么多了！

炸！

多炸一根是一根！

天边刚泛起一丝鱼肚白，镇口开始有了人声。

早起赶路、上工的人裹着厚棉袄，缩着脖子路过。

“哟？晚妹子这么早？”

一个熟客被香气吸引，凑了过来，借着炉火的光看清我摊子上那些奇形怪状、颜色深浅不一的油条，又看看我比昨晚更狼狈、脸上还带着新擦伤的模样，眉头皱了起来，“这…这油条炸得…有点费油啊？”

他拿起一根，掂量了一下，油乎乎的，卖相实在不佳。

“新…新和的油…火候没掌好…”

我嗓子干得冒烟，声音嘶哑，努力挤出点笑，“您…您尝尝？味儿绝对不差！

便宜…便宜卖了！

三根算您两毛！”

那熟客犹豫了一下，大概是真饿了，也或许是看我实在可怜，最终还是掏了钱，挑了三根看着稍微顺眼点的包走了。

有了第一个，就有第二个。

天色越来越亮，赶早市的人多了起来。

我这摊子油条卖相虽差，但那股子霸道的猪油荤香和油渣焦香却是实打实的，价格又便宜，还真吸引了不少图实惠的。

“老板，来两根！”

“这炸得有点黑啊…便宜点？”

“行！

一毛五两根！”

“给我包四根！

家里娃多！”

“好嘞！”

我像台上了发条的机器，收钱、递油条、扯面、下锅…动作机械而迅速。

汗水混着脸上的油污黑灰往下淌，在寒风中迅速变冷，结成一道道冰凉的痕迹。

左半边身子麻木得像是别人的，全靠一股狠劲儿拖着右半边身体在忙活。

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