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第123章 鱼香里的刀光（第2页）

宽厚的脊背、紧实的腰腹力量带动着手臂，每一次挥刀都沉稳有力，刀刃贴着鱼骨游走，发出细微而清晰的“沙沙”

声，将晶莹剔透、泛着宝石般光泽的赤身肉（Akami）和脂肪纹理如霜降般美丽的大腹（O-Toro）、中腹（Chu-Toro）完美地分离出来。

雪白的鱼脂在低温下微微凝结，散发着海洋特有的、极其纯净的鲜甜气息，毫无腥气。

赵师傅带着两个新招的帮厨在旁边打下手，大气不敢出，眼睛一眨不眨地盯着江屿的每一个动作，眼神里充满了敬畏和狂热的学习欲。

这哪里是切鱼？分明是在进行一场精密的外科手术！

是对顶级食材的极致尊重！

“赤身切厚片，做刺身。

大腹、中腹，一半切厚片做刺身，另一半，”

江屿的声音在低温处理区里响起，清晰而冷静，带着不容置疑的指令，“用备长炭，表面快速炙烤，锁住油脂和鲜味，做成炭烤金枪鱼腹。

告诉前厅，限量供应。”

“是！

江总！”

赵师傅立刻应声，小心地接过那几块如同艺术品般珍贵的鱼肉，动作轻得像捧着易碎的珍宝。

很快，一份份摆盘精美的金枪鱼刺身和散发着诱人焦香、内里依旧粉嫩多汁的炭烤金枪鱼腹，被小心翼翼地端了出去。

“哇！

这颜色！

这纹理！

看着就不一样！”

“天！

这入口即化！

太鲜甜了！

一点腥味都没有！”

“炭烤的也绝了！

外面焦香，里面嫩得像豆腐！

油脂的香气绝了！”

“值！

这价钱绝对值！

老板！

再给我们加一份刺身！”

前厅爆发出阵阵惊叹和满足的赞叹。

那些原本冲着热闹或新装修来的食客，尤其是衣着讲究的白领们，此刻看向后厨方向的眼神都变了，充满了惊艳和认可。

顶级食材的品质，配上江屿这手硬核的处理技术，瞬间将“晚屿”

的档次和口碑拔高到了一个全新的层面！

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我站在前厅和后厨的连接处，看着眼前火爆到近乎失控的场面，听着食客们发自内心的赞叹，胸口像被什么东西涨得满满的，酸酸涩涩，又热热烫烫。

目光不由自主地穿过忙碌的人影，落在后厨玻璃隔断后那个沉稳挥刀的身影上。

是他。

在婚宴上护住我的尊严，识破金枪鱼的猫腻，废掉“刀疤强”

的手腕，逼得柳家父女当众折腰，又用雷霆手段重建了我们的“晚屿”

，更用这手硬核的技艺，为我们的店打响了新的、更高端的名声！

他就像一座沉默的山，替我，也替我们的未来，挡下了所有的风雨，劈开了所有的荆棘。

就在这时，口袋里的手机震动了一下。

我掏出来一看，是陈志远发来的信息，只有简洁的一句话：

＞**柳建国昨夜心梗入院，ICU观察。

‘云鼎’启动内部调查，‘归墟’亏空案牵连甚广，李家核心已崩。

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